Tropisch weer maakt spotmarkt levendig

De tropische temperaturen in Nederland, maar ook elders in Europa, hebben een prijsopdrijvend effect op de spotmarkt voor rauwe melk. Verwerkers melden een dalende melkaanvoer die op voorhand niet verwacht was. Temperaturen tussen de 27 en 30 graden Celsius zijn ongewoon voor juni. Gezien de vele hete dagen die deze maand kent, wordt gerekend op minder melk dan andere jaren.

Teruglopende gehaltes
Het maakt de spotmarkt voor rauwe melk levendig. Ten opzichte van vorige week stijgt de DCA-spotnotering voor rauwe melk met €2 tot €40 euro per 100 kilo, bij 4,4% vet. In het noorden van Duitsland stijgt de prijs met €2 tot €38,50 per 100 kilo, bij 3,7% vet. In het zuiden van Duitsland noteert de prijs €1,50 hoger tot €39 per 100 kilo, bij 3,7% vet. 

De reden van de forse stijging heeft ook te maken met de teruglopende vetgehaltes in de melk. Enkele weken geleden was het vetgehalte in de melk circa 4,4% per liter melk. Door de warme temperaturen is dit hier en daar gedaald tot 4,2% vet per liter melk.  Procentueel gezien een kleine daling, maar in de verwerking is dit echter duidelijk merkbaar. De teruglopende vetgehaltes, in combinatie met de aantrekkende roomprijs, maakt dat melkprijs omhoog gaat. Overigens zit een verwachte lagere melkgift bij de melkprijs ingeprijsd. 

Room verder omhoog
Verwerkers die normaal gesproken room verkopen, komen deze weken te kort. Weinig aanbieders met veel kopers maakt dat de markt van room richting de €7.000 per ton overstijgt. De DCA-roomprijs stijgt met €400 tot €7.150 per ton. De prijs van het ‘witte goud’ blijft dus stijgen, op basis van een seizoensmatige goede vraag en weinig aanbod. Wel wordt gehoord uit de markt dat dergelijke prijzen gepaard gaan met veel weerstand.

Ook boter loopt alsmaar verder op. Op spotniveaus wordt voorzichtig geflirt met de €6.000 per ton. Incidenteel worden zelfs partijen boven deze grens verhandeld. Verwerkers met tekorten moeten kopen om aan de leveringsverplichtingen te voldoen. Verkopende partijen zitten in een zetel en benutten deze marktsituatie. Wekelijks schuift de bovenkant van de markt met €150 per ton op. De teruglopende melkaanvoer verzwakt waarschijnlijk de weerstand in de markt.

Duitse kaasprijs   
De kaasprijs in Duitsland bleef deze week staan op €3.225 per ton. Het is verwerkers gelukt om hogere contracten af te sluiten voor juli. Dit vergroot de kans op een hogere melkprijs. De rijpende voorraden in proces zijn laag, een hogere kaasprijs ligt hierdoor binnen handbereik. Doorgaans is de kaasprijs stijgende in de tweede helft van het jaar.

Het verloop van de Duitse kaasprijs in 2017, in vergelijking tot 2013 en het 5-jarig gemiddelde. 

Magere melkconcentraat vaster
De prijs van magere melkconcentraat stijgt met €100 tot €1.650 per ton. Er is sprake van een vastere prijs als gevolg van minder melk. De ruimte om verder te stijgen is er niet of nauwelijks. Dit vanwege de dalende prijzen voor melkpoeders. Er zijn geluiden te horen dat Brussel magere melkpoeder uit interventievoorraad heeft verkocht op prijsniveaus van €1.850 per ton. Dit is verklarend voor de negatieve teneur van melkpoeder op de wereldmarkt.