Vakantietijd deert spotmarkt niet

De zuivelverwerkers zien vraaguitval ontstaan op de versmarkt en vanuit de retail. Dit heeft tot gevolg dat er meer melk de spotmarkt opstroomt. Problemen geeft het niet, want er wordt gemeld wordt dat de volumes uit Frankrijk en Duitsland achterblijven. De melkaanvoer in Duitsland sloot ook de meimaand af onder het niveau van vorig jaar, namelijk op 2.218.570 ton. Ook de Franse melkaanvoer blijft nog achter op het voorgaande jaar. 

Zowel in Duitsland als Frankrijk blijft de melkaanvoer achter op vorig jaar. Dit is merkbaar op de spotmarkt. 

De DCA-spotnotering voor rauwe melk in Nederland stijgt met €1,50 tot €39,50 per 100 kilo, bij 4,4% vet geleverd. Er is sprake van een dunne markt, met een brede bandbreedte. In Noord-Duitsland wordt rauwe melk voor €38,50 per 100 kilo verhandeld, bij 3,7% vet. In zuiden ligt de prijs op €39,00 per 100 kilo melk. 

Melkprijsgarantiecertificaat
Dairy Trading Online (DTO) heeft bekend gemaakt om voor een periode van 12 maanden, een melkprijs van €36,69 per 100 kilo melk te garanderen. Dit is bij 4% vet en 3,4% eiwit. Deze prijs is redelijk in lijn met de actuele melkprijzen. Die prijs, in combinatie met de lange looptijd (augustus 2017 tot en met juli 2018) signaleert dat er ook later vertouwen is. 

Roomprijs kan verder aantrekken
Het vertrouwen in de melkprijs is ook zichtbaar op de spotmarkt. Opvallend is dat de roomprijs stabiliseert en zelfs weer naar boven kijkt. Dit was in de voorgaande weken behroolijk anders, toen de prijzen juist terugliepen. De beschikbare volumes blijven klein en de behoefte om boter te produceren is groot. Botervoorraden zijn nog steeds nauwelijks te vinden en dat blijft voorlopig zo. Dit helpt de markt om de 'moeilijke' zomerperiode te overbruggen.

Het is aannemelijk dat de verwerkers deze weken extra nadruk leggen op het produceren van kaas, waardoor er minder room beschikbaar komt. De kaasmarkt is namelijk zeer vast op €3.400 aan de onderkant voor Gouda 45 in Duitsland. De Zuid-Europese landen vragen meer deze weken extra volumes nu de toeristen toestromen. Voorraad opbouwen is bijna niet mogelijk. Overigens leeft de verwachting in de markt dat, zowel de vraag naar kaas als naar vet, verder aantrekt in september.

Magere melkconcentraat schommelt
De prijs van magere melk concentraat heeft moeite om een richting te kiezen. Wekelijks wisselen dalingen en stijgingen elkaar af, waarbij sprake is van een dunne markt. Desondanks is er iets meer vraag dan aanbod. Dit komt doordat verwerkers nauwelijks aanbod op de markt brengen. Dit zou kunnen betekenen dat de prijs van magere melkpoeder, waarvan de Zuivel-NL notering deze week nog met €5 wegzakte tot €174, op een bodem is gestuit. Een zekerheid is dit niet, want de sterkere euro zet een rem op de export.

Kortom: de onzekerheid blijft, want de vraag naar concentraat zou ook nog uit de kaashoek kunnen komen. Een feit is wel dat de DCA-notering voor magere melkpoeder de weg naar boven weer is ingeslagen tot €1.700 per ton af fabriek. Dit is een plus van €200 ten opzichte van vorige week.