Inside: Zuivelmarkt
Hoge roomprijs maakt handelaar bedachtzaam
De melkmarkt bevindt zich in de nadagen van de zomervakantie. In Midden-Nederland zijn de schoolvakanties inmiddels geschiedenis en het zuiden en noorden volgen de komende 2 weken. Door de vakantieperiode is er sprake van een rustige tot stille markt.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De handel in rauwe melk staat op een laag pitje en zal naar verwachting na afloop van de zomervakanties weer aantrekken. Met de finish van de zomervakantie in zicht, trekt de handel van dagverse melk aan.
Hoogtevrees
Voor melkhandelaren zijn het spannende tijden. De boterprijs staat inmiddels op een dusdanig prijsniveau dat er sprake is van hoogtevrees. Waar vorig jaar een vrachtwagenlading boter een waarde vertegenwoordigde van circa €52.000, is dat nu opgelopen tot circa anderhalve ton. Dat heeft gevolgen voor de aard van de handel.
De grafiek gaat door onder de tekst.
Vanaf 2011 tot en met week 34 in 2017 in euro per ton
Aantrekken
Deze concentreert zich voornamelijk op de korte termijn, zeg maar de waan van de dag. En dat ondanks de verwachting dat de vraag naar boter richting de jaarwisseling zal gaan aantrekken. Het zet gebruikers van boter, vanwege de hoge prijzen, op het spoor van alternatieven. Een voorbeeld daarvan is de toepassing van plantaardige oliën, waardoor de kans op vraaguitval bestaat.
Onveranderd
De voorraad van boter is beperkt en zal, gelet op het hoge prijsniveau, niet groeien. De handel in room leek aan het begin van de week te verzwakken, om uiteindelijk in de loop van de week zich te herpakken tot het niveau van afgelopen week. Aan aanbod van room is geen gebrek, maar de weerstand groeit. Het prijsniveau is met €7.900 per ton onveranderd ten opzichte van afgelopen week.
Zwakker
De markt van mager melkconcentraat (MCC) voelt ten opzichte van afgelopen week zwakker aan en heeft het niveau van vorige week niet weten vast te houden. De notering daalde in week 34 met €50 naar €1.550 per ton droge stof. Daarentegen stabiliseert de markt van kaas, waarbij het vierde kwartaal neigt naar een daling van de kaasprijzen.
De grafiek gaat door onder de tekst.
Prijs in euro per 100 kilo melk vanaf 2016 tot en met week 34 in 2017.
Spotnotering
De spotnotering voor rauwe onbewerkte koemelk steeg met €1 naar €44,50 per 100 kilo. Deze prijs is gebaseerd op een vetpercentage van 4,4% franco geleverd fabriek. Onder dezelfde condities maar dan met een vetpercentage van 3,7% steeg de notering van rauwe onbewerkte melk in Duitsland met €0,50 per 100 kilo, naar €42 voor Noord-Duitsland en €42,50 voor Zuid-Duitsland.
De DCA-spotprijs in Duitsland
Prijs in euro per 100 kilo melk vanaf 2016 tot en met week 34 in 2017.