Inside: Zuivelmarkt
Melkprijs DOC Kaas opent 2018 fors lager
Met de start van het nieuwe jaar krijgt de melkprijs van DOC Kaas een flinke correctie te verwerken.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Bij een jaarleverantie van 600.000 kilo melk komt de melkprijs van DOC Kaas uit op €35,92 per 100 kilo (4,41% vet en 3,47% eiwit), een daling van ruim €5 ten opzichte van de laatste maand van 2017. De vetprijs levert €0,44 in tot €3,20 per kilo. De eiwitprijs kent een daling van €0,91 tot €6,40 per kilo.
De melkprijs in januari is overigens nog wel ruim €3 hoger dan het niveau waarop 2017 werd begonnen (€32,66 per 100 kilo).
(Tekst gaat verder onder de grafiek)
De melkprijs van DOC Kaas opent 2018 ruim €3 hoger dan vorig jaar.
Valse start voor melkprijzen
De daling het gevolg van een zwalkende markt. De steun die de melkprijs in de loop van 2017 had (in de vorm van een opgelopen kaas- en boterprijs), is in het laatste kwartaal van 2017 weggevallen. De Duitse kaasprijs is sinds het najaar met €750 gedaald tot €2.825 per ton. De prijs van boter noteerde in de laatste week van december €4.150 per ton, krap €3.000 onder de prijspiek in september.
De markt maakt zich zorgen over hoe de fabricatenprijzen zich in 2018 ontwikkelen. De ruime melkaanvoer in Europa biedt op voorhand weinig aanknopingspunten om de markt te stutten. Pessimisten denken dat een melkprijs onder de €30 per 100 kilo in het tweede kwartaal niet uit te sluiten is. Wat vaststaat, is dat de melkprijzen van Arla, FrieslandCampina en DOC Kaas in januari de daling hebben ingezet.
Heffingen en premies
De melkprijs van DOC Kaas is inclusief een PZ-heffing van €0,23. Los daarvan kan er een duurzaamheidstoeslag van €0,90 per 100 kilo verdiend worden. Vanaf 2017 is er een afzonderlijke weidegangtoeslag die kan oplopen tot €1,75 per 100 kilo.