Vraag naar melk neemt alleen maar toe

Volgens het International Farm Comparison Network (IFCN) kan de melkconsumptie maar 1 kant op, en dat is omhoog. Dit als gevolg van de groeiende wereldbevolking. Door de toenemende welvaart stijgt ook de consumptie per persoon. Het IFCN gaat er in haar prognose vanuit dat zowel de melkconsumptie als de -productie tot 2030 met 35% toeneemt.

Vooral in Zuidoost-Azië
De grootste groei vindt waarschijnlijk niet in het Westen plaats, maar vooral in Zuidoost-Azië. De afgelopen jaren dikte de melkplas daar al behoorlijk aan en die trend zet door; het IFCN verwacht een stijging van 35% tot een jaarproductie van 1,168 miljard ton in 2030. Tegen die tijd is de wereldbevolking met 16% toegenomen tot 8,7 miljard mensen, althans zo is de verwachting. De gemiddelde melkproductie per persoon is volgens het IFCN dan met 19 kilo gestegen 135 kilo per jaar.

In Zuidoost-Azië gaat het IFCN uit van een productiestijging van 40% tot 196 kilo per persoon per jaar. De melkproductie in die regio gaat dan ook een sterke stijging tegemoet (+64% tot 392 miljoen ton). De extra volumes geven geen verstorend effect op de wereldmarkt, omdat de landen in deze regio niet exporteren.

Gemiddelde melkprijs
Per saldo groeit het aantal melkproducerende dieren (koeien, schapen en geiten) tot 2030 met 12% tot 417 miljoen stuks. In de Europese Unie groeit de veestapel echter nauwelijks. Het aantal melkveebedrijven in de wereld daalt met 14 miljoen tot ruim 100 miljoen. Dit betekent dat schaalvergroting doorzet. Melkveebedrijven kunnen tot 2030 rekenen op een gemiddelde melkprijs van $41 per 100 kilo (4% vet, 3,3% eiwit). Deze prognose komt overeen met de raming die de instelling deed voor de periode tussen 2004 en 2014.

Echter, deze niveaus worden dit jaar waarschijnlijk niet meer aangetikt. Tot het einde van 2018 gaat het IFCN uit van een melkprijs tussen de $35 en $37 per 100 kilo (€30 en €32 per 100 kilo). De groeiende melkaanvoer in veel land zorgt voor een drukkend effect.