Bodem onder melkprijzen zakt niet zomaar weg

In de afgelopen zomermaanden stonden de melkpoederprijzen voortdurend onder druk door een combinatie van een zwakke interne vraag en gebrek aan concurrentievermogen op de wereldmarkt. Europa was gewoon te duur. Die situatie is deels recht getrokken, terwijl de vraag vanuit de EU zelf weer groter is. Daar komt bij dat veel kopers vaak nog maar een klein deel van hun behoefte hebben ingedekt.

Beperkte productie melkpoeder
Ondertussen ontstaat het inzicht dat niet alleen de melkproductie klein blijft in de EU, maar dat de productiecapaciteit voor melkpoeder is gedaald door sluiting of stillegging van droogtorens. Soms is dat vanwege de energiekosten, soms ook vanwege de CO2-voetafdruk.

Prijzen Oost-Europa nu hoogste
Deze situatie leidt weer tot stijgende poederprijzen, met dit keer als bijzonderheid dat de prijzen in Oost-Europa harder omhoog gaan dan in het westen. Zo was Iers poeder (SMP) deze week nog beschikbaar voor ongeveer €3.200 per ton, terwijl in Polen al €3.800 tot €3.900 werd gevraagd. Hetzelfde was te zien bij weipoeder. De hoge droogkosten doen vooral de diervoersector pijn. Waar het kan wordt drogen vermeden en wordt vloeibaar product ingezet.

De kaasprijzen moesten juist enig terrein prijsgeven, en dat net als bij de poeders over de hele linie. Kaas was (en is nu nog) de best renderende zuivelvariant. Daardoor ging een steeds groter deel van de melkplas de kaasbak in. Uiteindelijk leidt dit tot een soort overaanbod. Het hoeft dus niet te verbazen dat partijen in de markt een oplopende leeftijd van de aangeboden kazen registreren. De hoge winkelprijzen maken consumenten ook terughoudender bij de aankoop van kaas.

Minder premium bij boter
De boterprijs ging deze week ook iets naar beneden, maar daar zijn weinig verdergaande conclusies aan te verbinden. De prijs beweegt nu eens iets omhoog, dan weer iets omlaag, maar blijft binnen een redelijk vaste bandbreedte. Wel signaleren handelaren dat bijvoorbeeld een premiumproduct als Kerrygold op de Duitse markt steeds meer wordt verdrongen door goedkoper product van eigen bodem.

Tegenover de iets afzwakkende boterprijs stond deze week een weer snel stijgende roomprijs. Room tikte bijna de €8.700 per ton aan. Ook de andere vloeibare producten stegen in prijs, maar minder. Bovendien waren de verhandelde volumes klein.

De logistieke problemen van de afgelopen maanden lijken ondertussen iets minder te worden. Dit leidt bij veel zuivelbedrijven tot een behoorlijke verlichting van de stress om alles opgehaald en bezorgd te krijgen.