Nieuws melk
FrieslandCampina bespaart water met wei
FrieslandCampina Gerkesklooster verkleint zijn ecologische voetafdruk met een forse waterbesparing. Dit doet het door proceswater, dat nodig is in de fabriek, niet meer grotendeels van buiten te halen, maar het te onttrekken aan de wei die de fabriek produceert. Hiermee wordt jaarlijks ruim 100 miljoen liter water bespaard en wordt de lokatie voor deze grondstof voor 70 procent zelfvoorzienend.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Bij de productie van kaas komt wei vrij. Dit is een bijproduct dat grotendeels uit water bestaat en dient als grondstof voor onder meer kinder- en sportvoeding. Waar dit water eerder verloren ging, wordt het in Gerkesklooster nu teruggewonnen met een slimme techniek: omgekeerde osmose. Hierbij wordt het water door speciale membranen geperst die alleen zuiver water doorlaten. Het resultaat is schoon water dat hergebruikt wordt, bijvoorbeeld voor productieprocessen en het reinigen van installaties en melktankwagens.
100 miljoen liter niet meer nodig
De productielocaties in Gerkesklooster bespaart hierdoor jaarlijks meer dan 100 miljoen liter water. Daarmee is de locatie inmiddels voor 70% zelfvoorzienend. Het streven is om dit in de toekomst volledig zelfvoorzienend te worden. De technologie wordt uitgerold naar andere locaties, waaronder de productielocatie in Lutjewinkel.
Projectmanager Jasper Faber is trots op het resultaat: "Kaas is niet alleen erg lekker, maar ook voedzaam. Echter, de productie ervan vereist veel water en energie. Onze focus op duurzaamheid motiveert ons deze bronnen zo efficiënt mogelijk te gebruiken en de impact op het milieu te minimaliseren. Daarnaast besparen we hiermee kosten én verbeteren we onze concurrentiepositie. Zo snijdt het mes aan twee kanten. De implementatie was technisch uitdagend, maar dankzij de inzet van meer dan honderd collega's hebben we dit gerealiseerd zonder de productie stil te leggen. Dat is echt een teamprestatie."