Melkaanvoer VS in mei grootst tot nu toe in 2025

In de periode januari tot en met mei 2025 kwam de totale melkproductie in de VS uit op 41,85 miljoen ton, een bescheiden stijging van 0,58% ten opzichte van 41,61 miljoen ton in dezelfde periode in 2024. Deze lichte toename is vooral te danken aan een gestage groei van de nationale melkveestapel en een verbeterde winstgevendheid voor melkveehouders. De Amerikaanse melkkoeienstapel groeide met 0,4% tot circa 9,38 miljoen koeien, mede dankzij uitbreidingen in belangrijke zuivelstaten zoals Texas, Zuid-Dakota en Idaho.

Hoewel de melkproductie in maart met circa 1,05% daalde door afname van het aantal koeien, hittestress en lagere winstgevendheid in delen van het zuiden en zuidwesten, herstelde de productie zich in april en mei. Over de eerste vijf maanden genomen resulteerde dit in een bescheiden productiegroei, wat de veerkracht van de sector onderstreept.

Medio juni waren de vijf grootste zuivelproducerende staten – Californië, Wisconsin, Idaho, Texas en New York – goed voor ongeveer 55% van de nationale melkproductie. Daarmee behielden zij hun leidende positie. Onder deze staten kenden Texas en Idaho een behoorlijke groei van respectievelijk 3,5% en 2,8%. Californië en Wisconsin noteerden bescheiden toenames van 0,9% en 1,1%, terwijl de productie in New York grotendeels stabiel bleef.

Gunstige temperaturen in het late voorjaar en het begin van de zomer hadden een positief effect op het gras en de diergezondheid, wat leidde tot hogere melkproductie per koe in het Midwesten en noordoosten, zoals in Wisconsin en New York. In Wisconsin overschreed de gemiddelde melkproductie per koe in mei 2.100 kilogram, een stijging van 1,2% ten opzichte van een jaar eerder. Ondanks vroege tekenen van hittestress in delen van het zuiden en westen (zoals Texas en Californië), wisten grootschalige bedrijven dankzij goed management en voldoende voervoorziening hun productie op peil te houden.

Structurele uitdagingen in de tweede helft van 2025
Het USDA verwacht dat de Amerikaanse zuivelsector in de tweede helft van dit jaar veerkrachtig blijft en dat er sprake zal zijn van gematigd groeipotentieel. Wel wordt de sector geconfronteerd met een reeks structurele uitdagingen. Door klimaatverandering nemen hoge temperaturen en extreem weer toe, met name in het zuiden en westen van het land. Grootschalige bedrijven kunnen hittestress steeds beter opvangen via technologische oplossingen, maar kleinere en middelgrote bedrijven missen vaak die capaciteit. Dit vergroot het risico op regionale productieschommelingen volgens het landbouwministerie.

Daarnaast zorgen strengere milieuregels voor hogere nalevingskosten, onder meer op het gebied van mest en emissie. Dit kan tot financiële druk leiden voor en tot meer consolidatie leiden.

Aan de marktzijde blijft de binnenlandse consumptie van vloeibare melk dalen, terwijl plantaardige alternatieven terrein winnen, aldus het USDA. De verwachting is dat de zuivelexport relatief sterk blijft, maar de toename van mondiale handelsrisico's vormt een extra bedreiging.

Daarnaast blijven een structureel tekort aan arbeidskrachten en stijgende operationele kosten beperkende factoren. De mate van automatisering loopt sterk uiteen tussen bedrijven. Tot slot remmen volgens het USDA beperkte investeringen in premium zuivelproducten en merkontwikkeling de waardecreatie, wat leidt tot beperkte groei in het hogere segment.