Nieuws melk
Duitse zuivel kijkt terug op 9 goede maanden
Het Duitse Milchindustrieverband (MIV) kijkt terug op 9 goede eerste maanden van 2025, met wel een iets oplopende melkaanvoer, maar ook met een bijna recordhoge melkprijs voor de boeren. Nu dalen de zuivelprijzen op de wereldmarkt wel, maar in haar officiële berichtgeving wil het MIV daar nog weinig over zeggen.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Volgens voorzitter Detlev Latka, die ook CEO is van coöperatie Hochwald, verandert de markt wel. Hij maakt zich zorgen over de dalende boterprijs, met name door import van buiten de EU. Hij signaleert ook dat de kaasmarkt momenteel zwak aanvoelt. Toch rept hij nog niet van grote problemen in de markt.
Verbazend goed
Volgens het MIV hebben de melkveehouderij en de zuivelindustrie in Duitsland het in de eerste negen maanden van dit jaar verbazend goed gedaan, vooral met de afzet van kaas en boter. De kaasconsumptie in Duitsland is ook gestegen naar een record van 25,4 kilo per persoon. De boterconsumptie staat wel licht onder druk en is gedaald naar 5,5 kilo, maar dat is mede onder druk van de hoge prijzen, zo vermoedt het MIV.
Over de concurrentie van plantaardige producten maakt het Milchindustrieverband zich niet heel erg druk. Wel is de verkoop van plantaardige dranken en yoghurts gestegen, maar plantaardige kaasalternatieven doen het juist helemaal niet zo goed. De afzet daarvan zakt terug.
Hoge melkprijs
De Duitse melkveehouders hebben intussen tot en met juli een hoge gemiddelde melkprijs ontvangen van €53 per 100 kilo. Dat is slechts 20 cent onder het gemiddelde van recordjaar 2022. De biologische melkprijs ligt gemiddeld over de eerste negen maanden op €66 per 100 kilo. De melkprijs voor dit jaar is evenwel nog maar een voorlopige prijs. De totale melkproductie komt dit jaar naar verwachting wel hoger uit dan die in 2024. Die werd in de tweede helft van het jaar gedrukt door blauwtong. Die dierziekte speelt nu niet, zeker niet meer in de tweede helft van dit jaar.
Sinds augustus loopt de melkproductie juist aardig op ten opzichte van vorig jaar, terwijl die over de eerste negen maanden al zo'n 1.,8% hoger is. Deze hogere melkproductie komt van een melkveestapel die kleiner is dan vorig jaar. Het aantal koeien is met 2,5% gedaald. Daarbij is het aantal melkveebedrijven in Duitsland gedaald tot onder de 48.000. De schaalvergroting zet door.
De zuivelexport, toch van belang bij een groeiende melkproductie, zakt dit jaar iets terug en komt naar schatting uit op een waarde van €11,8 miljard.