Spotmelkprijs in 10 jaar niet zo laag als nu

Vorige week schreven we over een naderend infarct op de vloeibare zuivelmarkt rond de feestdagen. Deze woorden zijn wellicht zwaar aangezet, maar bepaald niet overdreven. De markt zit zwaar vaarwater. Door de uitval van verwerkingsdagen en ruime melkaanvoer in Noordwest-Europa lopen verwerkers klem. Temeer ook omdat het rond de feestdagen een grote uitdaging is om de logistiek georganiseerd te krijgen. Chauffeurs gaan vaak terug naar hun thuisland om daar het jaar af te sluiten en dat gemis laat zich voelen.

Magere spotmelkprijzen
Het gevolg is dat vloeibare zuivel voor dumpprijzen worden verhandeld. De DCA-notering van rauwe melk in Nederland keldert deze week met liefst €11 tot €14,50 per 100 kilo. In Noord-Duitsland is de notering nog iets lager, in Zuid-Duitsland iets hoger. De laatste keer dat dergelijke lage prijzen op de borden stonden, was in de laatste week van 2015. Toen stond de notering op €13 wat tevens het laagste niveau ooit was. Vermoedelijk wordt volgende week een nieuw dieptepunt bereikt. Inbrengers geven door dat in de week tussen kerst en nieuwjaar spotmelk zelfs onder €10 wordt verhandeld. Ondanks dat de uitbetalingsprijzen in de voorbije maanden hard zijn gezakt, is de prijskloof enorm.

Voor verwerkers met overschotten zijn de laatste weken van het jaar bepaald niet de beste, hoewel de lage prijzen in het nieuwe jaar vermoedelijk snel weer wat aantrekken. De notering van magere melk zakt terug tot €4,50 per 100 kilo. Uit de inbreng komt naar voren dat ook handel is gedaan voor een bijna symbolisch bedrag van €1. 

Room duikt onder boter
De markt van melkvet is aanhoudend zwak met boterprijzen die deze week terugzakken tot €4.000 per ton. Room heeft net als de andere vloeibare fabricaten last van logistieke strubbelingen en duikt deze week onder de boterprijs, iets wat zelden gebeurd. Het boteroverschot is zo ruim dat Duitse hard discounters in de aanloop naar de kerstdagen een stevige boteroorlog hebben ontketend. Ze zetten daarbij verpakte boter tegen extreem lage prijzen in om klanten te lokken. De laagste prijs tot nog toe is €0,75 voor een pakje boter van 250 gram. Teruggerekend naar B2B-niveau zou dit betekenen dat boter moet zijn ingekocht voor ongeveer €2.400 per ton, waarbij dan nog zo'n €600 wordt toegerekend aan verpakking en distributiekosten. Dat lijkt geen reëel scenario. De hoop in de markt is dat de prijsacties de markt wat kunnen vlottrekken. 

Kaas stabiele factor
De kaasmarkt is momenteel de stabiele factor binnen het zuivelpalet. De Goudse foliekaasprijzen lopen deze week zelfs weer licht op door krappe voorraden. Dit biedt perspectief voor een op zijn minst stabiele markt in 2026, hoewel de vraag het dan vaak laat afweten.