Analyse melk
Zuivel gaat kerst tegemoet met bijna gratis melk
Waar product van eigenaar wisselt, is altijd een markt. Toch gelden de gewone regels deze weken even niet op de spotmarkt voor vloeibare zuivel. Door een hoge melkaanvoer, een reeks feestdagen vlak achter elkaar en midden in de week en door personeel dat vrijaf heeft, verkeert de vloeibare markt een tijdje in overlevingsmodus. Normale, of redelijke prijzen gelden even niet.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Overschotten aan rauwe melk en ook magere melkconcentraat gaan voor extreem lage prijzen weg. Soms voor vrijwel niets. Spotmelk die nog maar een paar weken geleden zo'n €30 per 100 kilo opbracht, gaat nu weg voor €6 tot €4 per kilo en ook regelmatig nog minder. Als het maar weg is. Daarbij worden opnieuw laagterecords gebroken.
Magere melk levert al iets langer nagenoeg niets meer op in Noordwest-Europa. Magere melkconcentraat – een ingedikt en eiwitrijk product dat kort geleden begin december nog €1.200 tot €1.400 per ton droge stof opbracht, noteert nu bij DCA Market Intelligence €260 per ton.
Er is ook nog veel goedkoper product op de markt. In enkele gevallen gaat de prijs tot nog geen tiende van de genoemde notering omlaag, maar dat is meestal in Frankrijk of soms Duitsland, waarbij de transportkosten en de beschikbaarheid van droogtorens verwerking toch onaantrekkelijk maken.
Wie slim is geweest, heeft al ruim van tevoren afspraken gemaakt over de afvoer van overschotten rond de feestdagen, wie dat niet heeft gedaan, zit met de kopzorgen.
Het meest prijshoudend is nog de room, al verloor dit product afgelopen week ook ruim 11% aan waarde. De DCA-notering staat nu op €3.190 per ton droge stof. Dat is bijna €900 onder de boternotering, wat ook bijna nooit voorkomt.
Met €4.075 per ton is de boternotering niet historisch laag, maar wel heel erg laag ten opzichte van de prijs afgelopen zomer. Deze week daalde de notering voor het eerst in lange tijd niet verder en vindt er zelfs een klein herstel plaats. Het is evenwel niet zeker of dat standhoudt en het is zeker niet genoeg om de melkprijs die verwerkers aan hun boeren betalen op peil te houden.
De melkpoedermarkt werkt daar ook niet aan mee. De prijzen voor magere melkpoeders staan nog altijd onder druk. De prijs voor volle melkpoeder laat een kleine correctie zien.
De prijs voor gewone weipoeder is in grote lijnen stabiel.
De kaasmarkt laat voor de meeste producten een plusje zien. De DCA-Index stijgt met 24 punten (0,77%).
Dat is een bemoedigend teken voor de producenten, maar het is ook hier nog onduidelijk of dit moet worden gezien als een begin van herstel of dat het gaat om een kleine correctie. De laatste weken van het oude jaar zijn vaak niet de beste weken om verstrekkende conclusies over de markt aan te ontlenen, zo leert de ervaring.