Analyse melk
Zuivelmarkt veert op na hogere GDT en kou in VS
De zuivelmarkt beleeft deze week een opmerkelijk herstel, een herstel dat zich met name voltrok na de laatste GDT-veiling. Er waren al eerdere signalen voor een verbetering van de zuivelprijzen op mondiaal niveau, onder meer een positieve Gulfood beurs in Dubai en aanhoudend koud weer in de VS, waardoor er minder melkaanvoer is. De GDT, met daar hoge prijsuitschieters was kennelijk het laatste signaal waar de markt op zat te wachten. Ook in Europa schieten nu de prijzen voor een reeks commodities omhoog.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De meest opmerkelijke prijsstijging is die van magere melkpoeder. Op de GDT werd een prijsstijging van meer dan 10% genoteerd, de DCA-notering van deze week laat een stijging zien van 8,2%. Het Europese product is hiermee nog steeds het meest concurrerend op de wereldmarkt. De export loopt dan ook prima.
Beetje twijfel niet vreemd
De roomnotering blijft ook verder oplopen en zit deze week op een plus van 11,7%, al lijkt het afgaande op de absolute bedragen (+€400) dat room deze week de grootste stappen zet. Boter komt er met een plus van €215, ofwel 5,6%, een beetje achteraan. Dat is evenwel het beeld van de gehele week.
Wanneer de laatste twee dagen worden meegenomen, is het een ander verhaal. Dan lijkt het of er weer een echte boter-Bonanza is losgebroken. Ook hier moet de komende dagen blijken of dit houdbaar is. Met de berichten in het achterhoofd van zich vullende pakhuizen en heel matige prijzen voor boter, lijkt enige twijfel niet vreemd.
{{dataviewSnapshot(46_1770305126)}}
Rauwe melk ondergewaardeerd
Het product dat duidelijk achterblijft bij het breed om zich heengrijpende prijsherstel is rauwe melk. Spotmelk blijft opmerkelijk laag geprijsd in Noordwest-Europa, ondergewaardeerd zelfs. Gerekend naar inhoudsstoffen kan het gemakkelijk een kwart tot een derde meer opbrengen. De bottleneck is evenwel de capaciteit om de melk te splitsen in room en concentraat. Voor is de situatie dus niet anders.
Het is sneu voor de partijen die veel spotmelk moeten afstoten, want er is dus een aardig waardeverlies. Dit wordt echter meer dan gecompenseerd door de opleving in de rest van de zuivelmarkt, want de verwaarding van diverse commodities begint de uitbetaalde (basis)melkprijs weer te benaderen.
{{dcamiSnapshot(110_1770302958)}}
De kaasmarkt tenslotte deelt ook mee in de beweging naar boven, maar tot nog toe mondjesmaat. De meeste prijzen trekken aan, maar met gemiddeld enkele procenten. Gelukkig voor de kaasmakers blijft ook de weimarkt heel stevig. Dat uit zich deels in de prijzen voor weiconcentraat en voor een groter deel in de prijzen voor de hogere wei-ingrediënten.