Runderslachtingen pieken door daling melkprijs

De druk op de Noord-Europese rundvleesprijzen blijft duidelijk zichtbaar. In Nederland heeft de rundveeprijs van Vee & Logistiek in week zes wederom een stap omlaag gezet. Ditmaal was er, in tegenstelling tot de voorgaande week, geen sprake van differentiatie tussen de kwaliteitsklassen. De notering van alle categorieën nam met 5 cent per kilo af.

In Duitsland is de daling nu ook zichtbaar. De prijs van O-kwaliteit koeien heeft een stap omlaag gezet van 5 cent. Daarmee komt de prijs uit op een niveau van €5,70 per kilo. Opmerkelijk is dat de young bulls van R-kwaliteit zelfs met 10 cent daalden tot €7,00 per kilo.

Verdere prijsdalingen
In de markt is te horen dat Nederlandse slachterijen verdere en bovendien forsere dalingen in week zeven hebben doorgevoerd. De voornaamste reden hiervoor is een zwakke rundvleesmarkt. De vraag naar luxe onderdelen is zelfs voor deze tijd van het jaar zwak en de prijzen van vleessnippers ook hebben forse stappen omlaag gezet. Dit is het gevolg van hoge consumentenprijzen wat vermoedelijk vraaguitval met zich meebrengt.  

Hoge slachtcijfers
Daarnaast blijft het aanbod van melkkoeien door de zwakke uitbetalingsprijzen voor melk behoorlijk ruim, zo is in de markt te horen. In de eerste zes weken van 2026 zijn in Nederland 65.713 koeien geslacht, waarvan het overgrote deel als worstkoe bestempeld kan worden. Dit is het hoogste niveau sinds vijf jaar en een toename van ruim 5% vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. In week vier piekte het slachtcijfer bovendien op 12.510 stuks, het hoogste niveau in bijna twee jaar.