Licht herstel vloeibare zuivel, melkvet zakt weg

Het herstel doet zich vooral in Nederland en België voor, maar ook in Duitsland. 

Tegenover het herstel bij eiwit staat een afzwakking bij melkvet. Waar de roomnotering vorige week nog aardig in de plus stond, staat die deze week in de min. De prijs daalt met bijna 12%. Deze daling was zo vroeg voor Pasen nog niet verwacht. Normaliter zet een afzwakking iets later in. Het is ook niet alleen room dat in prijs daalt, ook de boternotering gaat met 7,6% omlaag.

Tot zover het slechte nieuws vanaf de zuivelmarkt (voor de verkopers tenminste). De noteringen voor melk- en weipoeders en voor kaas zetten de opmars voort.

De notering voor magere melkpoeder blijft stijgen. Andere poeders volgen.

De prijzen voor de gewone weipoeders gaan ondertussen naar hoogten die ze, afgezien van 2022, nog niet heel vaak hebben gezien. Het aanbod van poeder droogt snel op en gezien de recordprijzen voor hogere weiconcentraten wordt het steeds minder aantrekkelijk om nog veel basisweipoeder te maken. Het is gewoon een onrendabele optie geworden ten opzichte van de alternatieven.

De veevoerindustrie moet daarom op zoek naar andere grondstoffen. Veel bedrijven zijn daar al druk mee bezig.

De kaasprijzen stijgen deze week relatief beperkt, maar ze gaan nog wel steeds iets omhoog. De vraag lijkt ook iets af te zwakken, maar anderzijds geven diverse bedrijven ook aan dat ze uitverkocht zijn, zoals eveneens het geval is bij de poederfabrikanten.

Er wordt geproduceerd wat men kan, verwerkers willen de vruchten plukken van de meevallende markt, maar de rek is er zo goed als uit qua verwerkingscapaciteit. De vraag blijft wel of deze situatie een blijvertje is. Een negatieve impact van de oorlog in het Midden-Oosten is nog niet voelbaar.