Pasen brengt geen trendbreuk op zuivelmarkt

De prijzen voor vaste zuivel zwakken iets verder af, behalve voor weipoeders. De boternotering blijft nagenoeg stabiel, evenals de noteringen voor rauwe melk. De enige echte stijgers zijn de noteringen voor magere melkconcentraat en room. De prijsstijgingen bij deze producten zijn echter een afgezwakte versie van de bewegingen een week eerder. 

Met name de notering voor concentraat profiteert nog van de goede vraag vanuit onder meer de ijsindustrie. Was die er niet geweest, dan had het er bijna zeker minder goed uitgezien met de prijs, omdat er deze week minder vraag was vanuit Griekenland. Daar wordt dit weekend Oosters-orthodox Pasen gevoerd. 

De roomnotering noteert deze week een plusje van 5%. De spotnoteringen voor rauwe melk laten nog weinig verandering zien in Nederland en Duitsland, al wordt hier en daar de zuidelijker en oostelijker delen van Duitsland toch wel iets meer betaald. Ook in Frankrijk lijkt de markt iets aan te trekken. Over het geheel genomen blijft het evenwel moeilijk om de markt voor rauwe melk weer terug te krijgen in het normale patroon van andere jaren. Er is gewoon heel veel aanvoer.

De melkpoedermarkt koelde deze week weer een beetje verder af, maar blijft desondanks op een prima prijsniveau staan. Ook met de huidige prijzen blijft magere melkpoeder boven het langjarige gemiddelde. presteren. 

Daarbij is het Nederlandse en Europese product momenteel op de wereldmarkt nog steeds het meest concurrerende aanbod, al zorgt de zwakke dollar dat het verschil met het Amerikaanse product licht daalt.  

Ook de kaasmarkt voelt iets zwakker aan. Toch zijn ook hier de prijzen nog bepaald niet slecht te noemen. Het rendement van de kaassector wordt bovendien stevig aangevuld door prima prijzen voor wei en weiproducten.

Vloeibare weiconcentraat noteert uitstekende prijzen. Hetzelfde geldt voor 'gewone' weipoeders, en nog sterker gaat dit op voor hoogwaardige weipoeders, zoals WPC80. De prijzen voor dit (wel hoog geconcentreerde) product laat die van bijna alle ander zuivelproducten verbleken.