De Duitse retailer Edeka is gestart met een nieuwe fase in een omvangrijk klimaatproject binnen de melkveehouderij. Samen met vier zuivelverwerkers, waaronder A-ware, wordt gewerkt aan een gestandaardiseerd systeem om broeikasgasemissies in de keten te meten en te verlagen.
Centraal in het project staat de ontwikkeling van een uniforme methode voor dataverzameling en emissieberekening, gebaseerd op de richtlijnen van het Science Based Targets initiative (SBTi). Daarmee willen de betrokken partijen emissies beter vergelijkbaar en transparant maken, een stap die tot nu toe in de sector vaak ontbreekt, zo wordt gesteld.
Opvallend is dat het initiatief zich nadrukkelijk richt op de reguliere melkstroom en niet op niche- of premiumconcepten. Daarmee kiezen de partijen voor een brede uitrol. Via de zuivelverwerkers worden melkveehouders actief betrokken, onder meer via trainingen en praktijktesten.
In de huidige fase ligt de nadruk op het ontwikkelen en testen van maatregelen, waarbij niet alleen naar klimaateffect wordt gekeken, maar ook naar economische haalbaarheid en praktische toepasbaarheid. Vanaf 2027 moet de focus verschuiven naar brede implementatie binnen de keten, met name van maatregelen die op grote schaal emissiereductie opleveren.
Met deelname van partijen uit verschillende regio's en bedrijfsstructuren wil Edeka een model ontwikkelen dat breed toepasbaar is binnen de Duitse zuivelsector. De Leuphana Universiteit Lüneburg verzorgt de wetenschappelijke begeleiding.
De inzet op standaardisatie en schaalbaarheid onderstreept een bredere ontwikkeling in de markt: duurzaamheidsdata wordt steeds meer een structureel onderdeel van ketensturing, vergelijkbaar met prijs- en kwaliteitsinformatie.
De andere zuivelverwerkers binnen het project zijn EMP Milchhof Prenzlau, NordseeMilch en Molkerei Gropper.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.