Analyse melk
Melkconcentraat en room maken weer grote gebaren
In een zuivelmarkt waar het verband tussen de diverse productprijzen soms ver te zoeken lijkt, zorgen magere melkconcentraat en room voor de grootste bewegingen. En dat komt voor de meeste partijen behoorlijk onverwacht. Ook de DCA-benchmark voor spotmelk trekt aan, maar niet in Nederland. Lees hier meer over de marktontwikkelingen.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De prijzen in de vaste zuivelmarkt bewegen licht heen en weer. De noteringen voor melkpoeders schommelen licht, maar stijgen niet veel verder. In een enkel geval is er zelfs een lichte daling. De kaasprijzen, die vorige week nog overwegend in de min stonden, laten deze week weer een plus zien, behalve bij cheddar. Weipoeder noteert voor het eerst in lange tijd weer iets zwakker, zonder dat de markt echt zwakker aanvoelt. De boternotering laat na een lange reeks dalingen ook voor het eerst weer een klein plusje zien.
Waarom het zo verloopt, blijft lastig te verklaren, zoals vaker in de voorbije weken. Feit is dat de melkaanvoer geleidelijk lijkt af te zwakken, waarbij ook de gehalten in de melk dalen. Hierdoor neemt de druk op de totale verwerkingsketen iets af. Wat ook meespeelt, is dat er vanuit Polen wordt getrokken aan halffabrikaten als concentraat en room, mede doordat daar extra capaciteit in gebruik wordt genomen.
Het resultaat is dat de DCA-benchmark voor magere melkconcentraat deze week 78% hoger ligt dan vorige week. De benchmark van €1.280 kent echter een grote spreiding van prijzen eromheen. Er is ook concentraat verkocht voor ongeveer €1.500 per ton.
De notering voor room ligt eveneens honderden euro's hoger dan vorige week, maar relatief is de prijsstijging met 12,7% duidelijk gematigder dan bij concentraat.
Spotmarkt melk
Daarmee vergeleken stijgt de DCA-benchmark voor Duitse rauwe melk veel harder, met een plus van 31%. Deze beweging gaat echter aan de Nederlandse en Belgische markt voorbij. Hier kan nog te veel melk niet worden verwerkt.
Toch zijn ook Duitse verwerkers en boeren niet in jubelstemming over de spotmarktprijzen. Of er nu €10,50 of €14,50 per 100 kilo wordt betaald, het blijft laag vergeleken met de gemiddelde melkprijs die een veehouder ontvangt.
In de categorie onverwachte plusjes valt ook de boternotering op. Die staat deze week met €3.830 per ton nog altijd relatief laag, maar tegen de verwachting in is er toch een bescheiden plus geboekt. Dat betekent niet dat de markt nu structureel omhoog beweegt, maar het wijst erop dat de druk op melkvet mogelijk afneemt.