De rundveemarkt staat onder druk door moeizame afzet en een ruim aanbod, terwijl slachterijen terughoudend zijn met inkopen. Tegelijk blijft de vraag naar vlees achter door het koude voorjaar. Lees meer over rundveeprijzen en vleesafzet.
Vorige week schreven we al dat diverse slachterijen de rundveeprijzen drukten. Nu komt dat ook tot uiting in de noteringen van Vee&Logistiek, waarbij na enkele stabiele weken alle kwaliteiten met €0,10 per kilo zijn gedaald. Ook op de veemarkt in Leeuwarden staan de prijzen onder druk, met verlagingen tot €0,15.
Uit de markt komen geluiden van moeizame afzet. Handelaren krijgen een normaal tot ruim aanbod lastig geplaatst. Slachterijen houden de boot af en willen niet voor het vrieshuis slachten, ondanks krapte op de wereldmarkt. De vleesafzet blijft op dagbasis uiterst moeizaam lopen, zo klinkt het.
Het koude voorjaar is een belangrijke reden daarvoor. Omdat er nog amper sprake is van terrasbezoeken en barbecues, is er weinig dat de vraag naar runderen prikkelt.
Tegelijk is het consumentenvertrouwen zwakker dan op basis van de macro-economische situatie verwacht mag worden. Vooral de oorlog in Iran zorgt ervoor dat consumenten voorzichtig zijn met grote uitgaven. De hoge prijzen in zowel supermarkten als horeca versterken dat beeld. Bovendien blijven consumenten terughoudend door de inflatie van de afgelopen jaren.
Slachtcijfers blijven fors
Ondertussen is het aanbod in Nederland ruim. Dit komt mede doordat de melkprijs tegenvalt, de mestafzetkosten hoog zijn en fosfaatrechten duur zijn. In week 17 werden ruim boven de 10.000 runderen geslacht.
Een vergelijking met een jaar eerder is niet zuiver, omdat die week toen een gebroken slachtweek was. Daardoor werden minder runderen geslacht dan in een reguliere week. Vergelijk je met week 18 van vorig jaar, dan komt de stijging uit op 13,5%. Recentere slachtdata zijn nog niet vrijgegeven door RVO.