Herstel spotmarkt zet door, maar is pas halverwege

Het prijsherstel gaat hand in hand met een afnemende melkaanvoer, lagere inhoudsgehaltes en een afnemende druk op de verwerkingscapaciteit van zuivelfabrieken. De komende weken lijkt een verdere normalisering van de zuivelprijzen te verwachten, zo menen marktpartijen.

Ook de prijzen voor halffabricaten, zoals magere melkconcentraat (MMP) en room trekken aan, maar met name voor MMP in een duidelijk lager tempo dan in eerdere weken.

In het kielzog van de roomprijs trekt ook de boterprijs weer iets aan. Melkvet blijft wel het zwakke ingrediënt in de zuivelmarkt, maar het dieptepunt in de prijzen is voorlopig gepasseerd. Wat opvalt is dat er, in tegenstelling tot veel andere jaren, nu ook geen groot extra aanbod is van Ierse boter of goedkope Poolse boter. Daar komt dus geen extra druk vandaan.

De rest van de zuivelmarkt laat ook overwegend licht oplopende prijzen zien. Uitzonderingen zijn magere melkpoeder, cheddar en weiconcentraat.
De prijs van magere melkpoeder (MMP) staat licht onder druk, met name door dalende prijzen in de Verenigde Staten. Dit beïnvloedt de stemming op de gehele markt, maar het moet nog blijken of dit echt tot een omkeer leidt, of dat het gaat om een tijdelijk verschijnsel.

De cheddarprijs staat al meerdere weken licht onder druk, mede doordat de productie in landen met een sterk seizoenspatroon (zoals Ierland) aanzwelt. De rest van de kaasmarkt laat een ander beeld zien.

De prijzen van vloeibaar weiconcentraat stijgen deze week juist extra, wat gebeurt onder invloed van de aanhoudend sterke vraag naar (en oplopende prijzen van) hoogwaardige weipoeders, zoals WPC80. Deze ontwikkeling voegt veel waarde toe aan de melkprijs die kaasmakers kunnen uitbetalen.