Zuivelmarkt neemt voorschot op vakantie

De spotmelkprijs lijkt vooral in Duitsland onderuit te gaan, terwijl die in Nederland niet zo sterk geraakt is. Dit verdient een kanttekening, want door een aantal stakingsacties zijn er toch ook aardige volumes tegen relatief lage (lagere) prijzen verkocht.

De halffabrikaten doen het beter. Magere melkconcentraat – een van de schaarse stijgers in de markt – zette de opmars van de voorbije weken voort en noteert deze week bijna €1.950 per ton droge stof.

De roomnotering komt wel iets lager uit, maar de begin deze week nog dalende prijstrend is wel omgebogen in een stijging. Oorzaak zijn de oplopende temperaturen. Veel horeca en ijsproducenten verwachten een grotere vraag en dekken zich dus in. Ook trekt de vraag naar room en concentraat vanuit Zuid-Europa verder aan.

De botermarkt verkeert ondertussen in malaise. Er zijn grote voorraden relatief oud product dat afzet moet vinden - dat is bijvoorbeeld goed te merken in de retail - en er is ook genoeg vers product. Dat betreft boter uit de eigen regio, maar ook vanuit Ierland en Polen. Het royale aanbod zorgt voor een lastige markt en lage prijzen. De DCA-notering staat nu zelfs op het laagste niveau sinds begin 2021.

Op zich zijn deze lage prijzen goed voor de afzet en helpen ze om de markt op te schonen, maar ze zorgen er ook voor dat de zuivelindustrie moeite moet doen om een goede melkprijs te kunnen betalen. Melkvet is immers wel de belangrijkste inhoudsstof van melk.

De kaasmarkt voelt momenteel ook behoorlijk zwak aan. De notering voor foliekaas is nu ruwweg 2% lager dan vorige week. Officieel nog bijna €3.200 per ton, maar er is ook hier veel aanbod en druk op de prijzen. De zwakte is bovendien niet beperkt tot enkel de foliekazen.

De weimarkt laat een gemengd beeld zien. Enerzijds voelt de markt voor vloeibare weiconcentraat en gewone weipoeders iets zwakker aan, anderzijds blijven de prijzen voor de trendy hoog-eiwit producten nog altijd goed. Dit laatste is niet heel vreemd, de markt voor producten die passen bij een gewichtsbesparend dieet blijft groeien. In de VS gebruikt zo'n 12% van de mensen GLP-1 middelen en groeit hun aantal. In de EU is het gebruik van GLP-1 nog veel beperkter, maar ook groeiend. Het perspectief voor blijvend goede prijzen is dus goed.

De gewone melkpoedermarkt zit daarentegen in lastiger vaarwater. De prijzen voor magere melkpoeder en ook volle- en fat-filled poeders staan verder onder druk. Er vindt wel export plaats, maar niet genoeg om alle product af te zetten. Met name goedkoop Pools aanbod duwt de interne EU-prijs steeds verder naar beneden.