Nieuws melk
St Paul investeert zwaar in nieuwe kaasfabriek
Smeltkaasbedrijf St. Paul investeert 75 miljoen euro in een nieuwe, uiterst moderne smeltkaasfabriek. Die wordt op de huidige locatie in St. Jansteen gerealiseerd. Het wordt met een productiecapaciteit van meer dan 100 miljoen kilo per jaar en 30 ton kaas per uur de grootste smeltkaasfabriek in Europa én een van de meest innovatieve en duurzame ter wereld, zo meldt de onderneming. Lees meer over de nieuwe investering van St. Paul
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De fabriek wordt voorzien van geautomatiseerde productielijnen, een Innovation & R&D Center, nieuw hoofdkantoor, waterzuiveringshal en stoomketelhuis.
Familiebedrijf St. Paul is een van de grotere kaassmelters in Europa en al decennia actief in de bedrijfstak. De jaaromzet beloopt volgens gegevens uit 2024 zo'n €75 miljoen, maar stijgt de laatste jaren sterk.
In de 'factory of the future', zoals St. Paul de nieuwe fabriek noemt vanwege haar innovatieve en duurzame karakter, wordt het volledige productieproces centraal aangestuurd en doorloopt de kaas over honderden meters verschillende productiestappen tot het verpakte eindproduct.
Eigen 'smart-technologie'
"De smeltkaasfabriek is volledig ontworpen volgens onze eigen 'Smart Cheese Solutions-technologie'. Er ging veertig jaar diepgaande innovatie en vijftien jaar engineering aan vooraf," vertelt CEO Dieter Kuijl. "Het uitgangspunt was een fabriek te bouwen met een hoge capaciteit, een zo laag mogelijke carbon footprint, hoge flexibiliteit, een scala aan procesmogelijkheden gecombineerd met een zeer hoge efficiency graad. De fabriek onderscheidt zich echt door een doordachte combinatie van techniek, functionaliteit en duurzaamheid, waarbij elk ingrediënt afzonderlijk wordt verwerkt om het hele jaar door een constante productkwaliteit te garanderen. Zo blijven we een betrouwbare en toekomstbestendige partner voor onze B2B-klanten in Europa."
Maximale automatiseringsgraad
De krappe arbeidsmarkt dwong het bedrijf om anders te kijken naar de productie. Daarom is ingezet op maximale automatisering, ondersteund door AI, uitgekiende recepturen en geoptimaliseerde processen. Kuijl: "Zo verhogen we niet alleen onze efficiëntie, maar spelen we ook in op de uitdagingen van de voedingsindustrie rond arbeids-, en voedselveiligheid."
Innovatie
De 'Smart Cheese Solutions-technologie' van St. Paul staat centraal in de nieuwe fabriek. Elke grondstof wordt specifiek en afzonderlijk behandeld om de functionaliteit, zoals smelteigenschappen, rek, smaak en textuur maximaal te benutten, afgestemd op de wensen van klanten in onder meer foodservice, retail en industrie.
Planning
De installatie van de machines is afgerond en de laatste testruns zijn in volle gang. Vanaf augustus is de fabriek operationeel, gevolgd door een gefaseerde opschaling van de productie in het vierde kwartaal van 2026. De verdere realisatie van de nieuwe fabriek is net als het nieuwe hoofdkantoor medio 2027 gereed.