Spotmelkprijs door hitte naar niveau fabrieksprijs

De markt is dus snel en hard aan het veranderen. Nu is de spotmelkprijs niet de enige of allesbepalende indicator voor de gezondheid van de zuivelmarkt, maar het is wel één van de indicatoren.

De recente hittegolf en de droogte die heerst in grote delen van Europa (en ook Noord-Amerika) spelen vanzelf een grote rol bij het herstel van de spotmarktprijs. En niet alleen de spotmarkt voor rauwe melk profiteert daarvan. Ook de spotmarkt voor magere melkconcentraat is in recordtempo hersteld, en zelfs nog sneller dan de spotmarkt voor rauwe melk. Vorige week was de prijsstijging enorm, deze week is de DCA-notering nog weer met 21% gestegen.

Met een notering van €3.115 per ton droge stof wordt het hoogste punt aangetikt sinds voorjaar 2022, toen Rusland een oorlog begon tegen Oekraïne.

Magere melkconcentraat is daarmee ook honderden euro's duurder dan het product wat er vaak van wordt gemaakt: magere melkpoeder. Dat was vier jaar terug echt anders. Het concentraat dat er nu is, gaat voor een belangrijk deel naar Griekenland en andere Zuid-Europese bestemmingen.

Ook gaat veel Duitse melk over de Alpen naar Italië, daarbij worden ook geregeld prijzen tot €50 per 100 kilo betaald.

Weinig mensen hebben de huidige omslag in de markt zien aankomen, maar bedrijven zijn inmiddels druk bezig hun vooruitblik te herzien. De marktperspectieven zijn opeens behoorlijk anders, al is nog niet helemaal duidelijk hoeveel van de aanvoerdaling beklijft en hoe weer en melkproductie er de komende maanden uit gaan zien.

De sterk veranderde vloeibare markt werkt ook door in de rest van de zuivelmarkt, al gebeurt dat niet overal even snel en hevig. Het is in ieder geval duidelijk dat er deze week geen dalende prijzen meer zijn te noteren voor poeders, boter of kaas. Alles zit in de lift.

Het meest opvallend is de verdere stijging van de boternotering. Er is nog steeds vrij veel boter beschikbaar, maar wie verder vooruit kijkt, ontdekt dat een mogelijk verder dalende melkaanvoer ook een lagere productie van boter tot gevolg heeft. Deze optie kwam de laatste tijd niet meer in alle doorkijkjes aan de orde. Bedrijven moesten hierop acteren en bijvoorbeeld hun futureposities bijstellen

De kaasprijzen trekken deze week ook versneld verder aan. Toenemende zorgen over droogte en een nieuwe hittegolf in Noordwest-Europa zorgt ook hier voor een verandering van sentiment.

De prijsstijgingen zijn het sterkt zichtbaar bij foliekaas. Zo stijgt de DCA-benchmark voor Gouda deze week met €100 tot €3.120 per ton.

Hetzelfde beeld heerst op de melk- en weipoedermarkt. Overal zijn plussen te noteren. Op de weipoedermarkt is zelfs sprake van behoorlijke krapte. Weipoeder feed is een schaars product geworden, omdat het minder van wordt gemaakt, terwijl er wel genoeg kopers zijn. In diverse noteringen lijkt het zelfs ondergewaardeerd.