Analyse melk
Volop beweging op schijnbaar vlakke GDT
De GDT-zuivelveiling van deze week oogt als een vlak en zwak handelsevent. Want, wat zegt nu een index met een plus van 0,1% ten opzichte van de vorige veiling, die opeens een plus van 1,5% liet zien? De schijn bedriegt evenwel.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Onderhuids was er volop beweging. Als eerste valt op dat er ruim 50% meer product voor de klok werd gebracht. Ruim 40.500 ton, tegenover nog geen 27.000 ton twee weken geleden. Daarnaast werden voor de verschillende producten wel behoorlijk andere prijzen geboekt.
Melkvet zit nog steeds in de hoek waar het niet goed gaat. Boter daalde dus verder in prijs en AMF (boterolie) deed een beetje mee. Kaas daarentegen zat goed in de lift, met een 3,8% hogere gemiddelde prijs voor Cheddar en een plus van 1% voor Mozzarella. Ook de melkpoeders brachten meer op. Magere melkpoeder pluste 1,2% in prijs, vol poeder een bescheiden 0,2%.
De sterkste prijsstijging was te zien bij lactose, een product dat veelal wordt gebracht als 'opvuller' in andere voedingsproducten en voor de standaardisering van met name mageremelkpoeder. Dit product steeg 4,1% in prijs.