Poeders en kaas duurder, rest markt blijft achter

De spotmarktprijs voor rauwe melk blijft hangen rond het niveau van de laatste weken. Dit komt erop neer dat de prijs ruwweg blijft hangen op driekwart van de basisprijs die de Nederlandse verwerkers uitbetalen.

In Duitsland en België is het beeld in grote lijnen hetzelfde, in Frankrijk is de spotmelkprijs duidelijk lager. Misschien zou de spotmelkprijs iets hoger moeten zijn, maar door de vakantietijd is de markt nog vrij rustig. De zuivelhandel zit nog niet echt in de stress over de effecten van hoge temperaturen en droogte op de melkprijs.

Magere melkconcentraat, waarvoor vorige week nog regelmatig €3.000 per ton droge stof en meer werd betaald, is iets gezakt in prijs, maar room is iets duurder geworden, net als weiconcentraat.

Doordat de prijs van magere melkconcentraat is gedaald en de melkpoedermarkt is aangetrokken, is de prijs van mageremelkpoeder voor het eerst in weken weer hoger dan die van concentraat. Toch loont het nog altijd niet om concentraat om te zetten in mageremelkpoeder. Het gaat vooral weg voor de export naar Zuid-Europa. Ook wordt het benut voor de versproductie.

De stijging van de melkpoederprijzen is vooral een gevolg van extra vraag op de wereldmarkt. De DCA-notering voor MMP staat deze week op €2865 per ton, maar er is een goede exportvraag. De notering voor volle melkpoeder laat deze week de grootste stijging zien (+10%, ofwel €350 erbij).

Vol poeder uitverkocht
Oorzaak is dat niet alleen de vraag naar poeder is gestegen, maar ook dat er opeens een tekort aan het licht trad. In de voorbije maanden was VMP een commercieel onaantrekkelijk product en is het weinig gemaakt. Nu liggen de kaarten opeens anders.

Ook voor weipoeders zit er deze week een stevige prijsstijging in. Met name de feedpoeders zijn daarbij nog steeds ondergewaardeerd in de markt, zo blijkt uit commentaren van handelaren.

Voor de kaasprijzen zit er over nagenoeg de hele linie eveneens een plus in, behalve voor mozzarella, het paradepaardje van de voorbije weken. Toch blijft dit nog altijd die hoogst geprijsde kaascommodity, qua absolute prijs en zeker gerekend naar intrinsieke waarde.