Room uitblinker in gematigd positieve markt

Koploper qua prijsstijging is deze week room, dat opeens met 20%, ofwel ruim €800, in prijs omhoog schoot. Geen ander zuivelproduct kwam ook meer in de buurt van deze ontwikkeling.

Gevolg van de plotselinge sterke vraag naar room is dat er even iets minder boter wordt gemaakt, maar dat is geen probleem, want van dit product ligt nog genoeg in de opslag. Toch werd ook de boterprijs iets mee omhoog getrokken.

Rauwe melk trok ook met ruwweg zo'n 10 procent aan in prijs. Dat is niet gek, want door het warme weer en de droogte groeit er amper nog gras. Dat is op te vangen met bijvoedering in de stal, maar daarmee zijn de temperaturen nog niet gedaald.

Veel verwerkers zien hun melkaanvoer deze week dus hard teruglopen, wat leidt tot oplopende spotmelkprijzen (maar de fabrieksprijs wordt nog altijd niet overtroffen. Deze situatie lijkt zo te blijven tot een weersomslag zich aandient. 

Magere melkconcentraat blijft ondertussen ook hooggeprijsd, maar vrij stabiel. Het is vrijwel even duur als de magere melkpoeder die er vaak van wordt gemaakt. Nu wordt het concentraat meer ingezet voor onbewerkte export, voor de ijsindustrie en versproductie.

Weiconcentraat schommelt iets in prijs, maar blijft duur en goedgevraagd. Dit product zit wel in een andere verwaardingscategorie dan magere melkconcentraat. Niet iedere verwerker heeft evenwel de installaties om daar de vruchten van te plukken.

{{dataviewSnapshot(46_1786631459)}} 

De markten voor melk- en weipoeders en voor kaas zien ook de prijzen oplopen, maar in een bescheiden tempo. De vraag naar deze producten loopt licht op, maar echt grote verandering in prijs zijn hier niet waar te  nemen.

Meer duidelijkheid komt op het moment dat de economie en samenleving weer helemaal uit de vakantiemodus zijn en inkopers weer zicht krijgen op de behoefte die er - direct of indirect - is aan consumentenproducten. De melkpoedermarkt richt de blik iets meer naar het Midden-Oosten en Noord-Afrika en verwacht vooral daarvan nieuwe verkopen.