Spotmelkprijs klimt snel boven fabrieksprijs uit

Het is vrij lang geleden dat dit beeld te zien was; om precies te zijn begin december 2024. De ontwikkeling tekent de zorg over de aanvoer en een goed oppakkende vraag.

Iets vergelijkbaars is te zijn bij de notering voor weipoeder feed. Hier valt de prijsstijging (+4%) in relatief opzicht nog wel mee, maar €1.715 per ton product wordt wel een hoogste prijs ooit aangetikt.

De reden voor deze hoge prijzen is simpelweg een tekort aan product. In de voorbije maanden, met een hoge melkaanvoer en een dito verwerkingsdruk, is de productie van poeders voor de feed-industrie er bekaaid vanaf gekomen, met nu tekorten als gevolg. Een sterke vraag naar eiwitrijke producten voor humane consumptie zorgt ook voor krapte.

De kaasmarkt doet het iets kalmer aan, maar ook hier zijn de prijsstijgingen stevig, variërend tussen de 4% en 6%. Cheddar curd spant de kroon met een plus van 6,1%. Deze prijsstijging is des te opvallender omdat de cheddarnotering lange tijd amper bewoog. Goudse en Edammerkazen stijgen ook behoorlijk in prijs, maar mozzarella beweegt de andere kant op. Deze kaassoort profiteerde deze zomer lang van een goede markt, maar ziet nu het tij keren.

Bij de vloeibare producten blijft magere melkconcentaat stabiel hoog geprijsd. Ook weiconcentraat blijft krap beschikbaar en duur, maar de roomnotering heeft na weken van oplopende prijzen een draai gemaakt. Boter daarentegen loopt licht in prijs op.