Melkprijs wint het weer van de spotmarkt

De DCA benchmark voor rauwe melk in Nederland daalt deze week met €0,50 naar €44,50 per 100 kilo. Dit is ruim €3 onder het langjarig gemiddelde. Met de daling zit de spotmarkt weer onder de Garantieprijs van FrieslandCampina, hoewel het verschil vrij minimaal is. 

De spotmarkt geeft een vervolg aan het schommelende patroon van de afgelopen weken. De handel is overigens dun. Doordat de aanvoer in het dal zit, hebben fabrieken weinig overschotten. De behoefte om melk van de hand te doen is niet zo groot, maar om bij te kopen evenmin.

In Duitsland zit er deze week meer druk op de spotmarkt. De DCA benchmark voor rauwe melk in Noord-Duitsland daalt zelfs met €4 tot €41,50 per 100 kilo. In Zuid-Duitsland is de daling €2,50 tot €43,50 per 100 kilo en daarmee iets gematigder. Een duidelijke verklaring waarom de prijsdruk in Duitsland steviger is, ontbreekt echter. Wel blijft de aanvoer in Duitsland relatief hoog, want deze ligt actueel nog altijd bijna 2% hoger dan vorig jaar, zo blijkt uit cijfers van ZMB.

Medio augustus werden er in Duitsland relatief veel melkkoeien geslacht, maar dat aantal is inmiddels weer gezakt tot onder het niveau van de afgelopen jaren. Dit kan niet los worden gezien van de stijgende melkprijzen en de zo gewenste regenval in de laatste fase van de zomer.

Op dit moment is er geen aanleiding om te denken dat de spotmarkt een-twee-drie naar €50 per 100 kilo gaat. Daarvoor oogt de markt te veel in balans. Tegelijkertijd valt het ook zeker niet uit te sluiten, want het duurt nog wel even voordat de aanvoer seizoensmatig weer merkbaar gaat stijgen. Gebroken weken die het marktrite kunnen verstoren, zijn ook niet in aantocht. 

Eiwit stijgt snel
Magere melkconcentraat stijgt wel snel. De DCA benchmark plust deze week met €200 naar €3.285 per ton. Dit is het hoogste niveau in vier jaar. Sinds dit voorjaar, toen de aanvoer nog extreem ruim was en de markt poedertorens tekort kwam, is de prijs ruim vijf keer over de kop gegaan. De markt krijgt veel steun van de snel stijgende prijzen van magere melkpoeder. De oorzaak hiervan is de goede vraag naar eiwit in de markt, zowel binnen als buiten Europa. De recente rappe daling van de euro tegenover de dollar is daarbij een gunstige ontwikkeling voor Europese exporteurs.

Melkvet aanhoudend zwak
De melkvetmarkt staat juist onder druk door aanhoudend ruime botervoorraden in Europese pakhuizen. Dit speelt al ruim een jaar en zal vermoedelijk ook nog wel even aanhouden. Mogelijk kan de extra kerstvraag de voorraden wat absorberen. Ondertussen zakt de DCA benchmark voor boter verder terug. Deze week is een daling van €130 tot €3.815 per ton zichtbaar. Dat drukt ook de roomprijzen, die met €210 tot €4.510 per ton zelfs nog wat harder dalen, ondanks dat het aanbod niet op straat ligt. 

Kaas in balans
De stabiele factor in zuivel is de kaasmarkt, zoals inmiddels al een paar weken het geval is. De vraag is niet krachtig genoeg om verdere prijsstijgingen aan te zwengelen. Tegelijkertijd zijn de uitleverleeftijden volgens diverse partijen jong en bovendien teruglopend. De markt voelt daarmee geenszins zwak aan, hoewel de DCA benchmark voor Goudse foliekaas wel een geringe daling toont van €15 naar €3.505 per ton.