Analyse melk
Poedermarkt trekt hard aan beschikbare melk
Magere melkpoeder blijft deze weken de muziekmaker op de Europese zuivelmarkt. De DCA-notering is deze week met 3,8%, ofwel met €135 per ton omhooggegaan. Dat is ietsje trager dan in de voorgaande paar weken, maar het prijsniveau heeft met €3.655 per ton inmiddels wel een vrij grote hoogte bereikt. Alleen boter lijkt ruimschoots beschikbaar en qua prijs niet mee te willen werken. Dit kan ook een verdere melkprijsstijging tegenhouden.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Het is bijna het dubbele van begin dit jaar. En, let wel, deze notering geeft het gemiddelde van een groot aantal ingaven weer, niet de hoogst betaalde prijzen. Die gaan tot €3.750 en soms bijna €3.800 per ton. Dit is nog steeds onder de piek van voorjaar 2022, maar toen was sprake van een kortstondige paniekreactie, veroorzaakt door de shock die de Russische inval in Oekraïne veroorzaakte.
Geleidelijker weg omhoog
Ditmaal is sprake van een iets geleidelijkere prijsopbouw, die volgens diverse marktkenners nog wel even zal doorgaan. Het punt is namelijk dat de melkpoederprijs in de VS nog hoger is, terwijl andere concurrent Nieuw-Zeeland steeds minder heeft aan te bieden op de wereldmarkt, omdat de productie daar alweer over de piek heen lijkt. Omdat Europa momenteel ongeveer het dieptepunt in de aanvoer bereikt, wordt er dus hard aan de melk getrokken, om toch zoveel mogelijk product te kunnen maken.
Dat is het best te zien aan de prijsontwikkeling bij magere melkconcentraat. De notering daarvan is deze week met 6,7%, of €220 per ton droge stof, omhooggegaan. De concurrentie om dit product is hevig, want er wordt aan getrokken voor de versproductie, onder meer vanuit de Griekse markt, én er wordt om gevochten door de poedermakers.
Ook de spotmelkprijs voor rauwe melk ging deze week weer omhoog, door vooral de eiwitbehoefte. In Nederland kwam het gemiddelde niveau daardoor weer boven de fabrieksprijs uit, terwijl ook de prijs in Duitsland weer een plus kreeg.
Of dit zo blijft, is de vraag. De verwachting is dus dat de magere melkpoederprijs nog wel even aan kan houden, maar ook in de kaasmarkt is de beschikbaarheid van product niet bepaald overvloedig. Foliekaas wordt jong uitgeleverd en ook bij diverse andere kaassoorten lijken de voorraden niet heel hoog.
Boter kan melkprijsstijging tegenhouden
Alleen boter lijkt ruimschoots beschikbaar en qua prijs niet mee te willen werken. Dit kan ook een verdere melkprijsstijging tegenhouden. Verwerkers in Nederland en België betalen al een redelijk scherpe melkprijs, maar bij verdere prijsstijgingen voor de grote commodity's, zit er richting het einde van het jaar misschien toch nog meer geld in.