Duitse zuivel voorziet verder oplopende prijzen

Dit zeiden bestuurders van het Duitse Milchindustrieverband (MIV) tijdens een persconferentie in Dresden. 

In de eerste helft van dit jaar was de Duitse melkaanvoer tamelijk hoog, maar die zakte in de tweede helft duidelijk weg door een combinatie van droogte en een slechte ruwvoeroogst. Ook zijn de kosten op het erf sterk gestegen, waardoor de marges gevoelig zijn geslonken en ook meer boeren het bijltje erbij neer hebben gegooid. 

Op dit moment is de situatie zo dat de beschikbaarheid van melk duidelijk is afgenomen. Bij de contractonderhandelingen voor het nieuwe jaar zal de retail daarom echt meer moeten betalen voor zuivelproducten, aldus MIV-voorzitter Detlev Latka (zie foto), die ook CEO is van Hochwald. De goede exportmarkt maakt daarbij dat de zuivelsector nu goed voorgesorteerd staat om die hogere prijzen ook echt te krijgen, meent hij. De industrie heeft nu meerdere opties voor de afzet.

De Duitse zuivelindustrie is op zich goed te spreken over het imago en de marktpositie van haar producten. Plantaardige melkvervangers worden niet meer echt als concurrenten gezien, terwijl de verkoop van drinkmelk na jaren van daling nu weer in de lift zit. Ook andere zuivelproducten doen het goed. Er is een goede vraag naar yoghurt, kwark en skyr met extra eiwit, de markt voor melkpoeder is heel goed en de afzet van producten met een hoog eiwitgehalte, zoals WPC80 en WPI90 groeit met dubbele cijfers, zo somde Latka op. 

Hij liet zich wel heel kritisch uit over de toenemende en volgens hem volstrekt onnodige bureaucratie waarmee de sector te maken heeft. Dat moet volgens het MIV echt minder. De mede vanuit de EU neerdalende regels over andere contractverhoudingen tussen boeren en melkverwerkers noemde Latka 'complete onzin'. Zoals het nu gaat, werkt het volgens hem prima.