Analyse melk
Vloeibare zuivel zwakt verder af bij goede vraag
De vloeibare zuivelmarkt staat deze week over nagenoeg de hele linie onder druk. Een uitzondering daarop is vloeibaar weiconcentraat, waarvan de prijs behoorlijk is opgelopen. De Nederlandse spotmelknotering blijft te midden van dit alles stabiel. Lees hier meer.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Dat feit is op zich ook weer bijzonder genoeg, want terwijl de melkaanvoer blijft teruglopen en er goede vraag is naar kaas en ook melkpoeders, blijft de spotmelkprijs onder de uitbetalingsprijs van de fabrieken hangen.
Een verklaring hiervoor is lastig te geven, maar het voelt voor veel marktpartijen niet helemaal logisch. Dit verandert de situatie evenwel niet. Eén factor kan zijn dat er in de afgelopen tijd nogal wat onderhoud is gepleegd bij fabrieken.
Onbewerkte melk is relatief goedkoop, maar in ieder geval vrij stabiel van prijs. In Duitsland stond er iets meer druk op de spotmelkprijs.
Magere melkconcentraat onder druk
De prijs van magere melkconcentraat staat volgens de opgaven licht onder druk, maar wie ernaar op zoek is, heeft toch moeite om enigszins redelijke volumes te bemachtigen. Toch zou het wel lonen om magere melkconcentraat bij te kopen. Bij veel verwerkers in Noordwest-Europa is de aanvoer vaak net iets lager dan verwacht, terwijl er wel een goede markt is voor kaas, wei en melkpoeders.
Bij de huidige concentraatprijs kan er ook met een beetje winst poeder en kaas worden gemaakt.
De roombenchmark van DCA moet deze week de grootste veer laten en daalt met ruim 4%. Het is nog geen teken dat de kerstvraag voor room en verse boter al is ingevuld.
Naar verluidt waren er deze week wel enkele verwerkers die graag van hun room af wilden. Daarbij werkt ook de situatie op de botermarkt niet mee. Want terwijl verse retailboter nog een prijs van rond €4.000 per ton opbrengt, zucht de markt als geheel nog onder een stevig volume aan oude, ingevroren boter, die enkele honderden euro's per ton goedkoper wordt aangeboden.
Vloeibare wei stijgt
Het enige vloeibare zuivelproduct dat echt omhooggaat in prijs, is ingedikte wei, ofwel vloeibaar weiconcentraat. Dit is wel enigszins opmerkelijk, want waar de prijzen voor gewoon melkpoeder stabiel zijn en de notering voor WPC80 nog steeds verder het dal ingaat (en ook de kaasproductie nog aantrekt), is weiconcentraat stevig gevraagd en is de prijs in jaren niet zo hoog geweest.