Met de kerstdagen in aantocht waarschuwt bietenverwerker Cosun voor mogelijke winterse perikelen. Naast voornamelijk enkele nachten met temperaturen onder nul, wordt ook verwacht dat de wind behoorlijk zal aantrekken. Door bietenhopen tijdig en goed af te dekken, blijft niet alleen de temperatuur in de bult beter behouden, maar ligt het plastic ook steviger vast, aldus de suikerverwerker. Een gedeelte van de suikerbieten zijn bovendien ook nog niet gerooid.
Een boerengezegde luidt wel eens: 'er is geen betere plek om bieten te bewaren dan in de grond.' Uit berichtgeving van Cosun blijkt dat er landelijk momenteel nog zo'n 2.500 hectare suikerbieten in de grond zit. Voor deze bieten is het volgens de suikerverwerker belangrijk geen risico te nemen en ze voor de vorstperiode te rooien. Ervaring leert dat bieten die nog gerooid moeten worden en eerder al lichte vorstschade hebben opgelopen, bij een tweede vorstperiode extra kwetsbaar en slechter rooibaar zijn.
Bevroren bieten zijn verloren bieten
Volgens Cosun worden geen bieten geladen die vorstschade hebben opgelopen. Is het toch niet gelukt om de bieten voor de vorstperiode te rooien, dan adviseert het IRS om nog niet te rooien als er mogelijk vorstschade is. Vorstschade is te herkennen aan geelachtig of glazig weefsel in plaats van het gebruikelijke witte weefsel. "Als er de komende tijd geen verdere vorst wordt verwacht, is het beter de vorst eerst uit de bieten te laten trekken voordat ze gerooid en op de hoop gebracht worden," aldus het IRS.
Daarnaast benadrukt het IRS dat het belangrijk is de temperatuur de komende dagen goed in de gaten te houden. Een laag Toptex of vliesdoek biedt op zichzelf onvoldoende bescherming tegen vorst. "Bij temperaturen tot ongeveer -6°C volstaat meestal een laag landbouwplastic, of een combinatie van vliesdoek en Jupettes", voegt de organisatie toe.
Campagneverloop
Voor het eerst deze campagne daalde het landelijke suikerpercentage afgelopen week onder de 17%. Met 16,9% ligt het nog steeds hoger dan in dezelfde periode vorig jaar. Opvallend is dat de bieten die afgelopen week in Schouwen-Duiveland geleverd zijn, nog steeds een suikerpercentage van 18% hebben. Tegelijkertijd zijn er al regio's waar het suikerpercentage flink lager ligt. Zo leverden boeren in de regio's Graafschap/Achterhoek en Utrecht Oost/Veluwe afgelopen week bieten af met respectievelijk 15,5 en 15,8% suiker.
Ook het tarrapercentage ligt de afgelopen weken structureel boven de 11%. Met een landelijk gemiddelde van 11,2% tarra deed afgelopen week daar dan ook niet voor onder. Regio's die in negatieve zin uitspringen zijn met name de zwaardere kleigronden. Zo werden er afgelopen week in de Kop van Zuid-Holland bieten geleverd met 16% tarra. In Zuidelijk Flevoland lag het tarrapercentage iets lager, op 14,5%, maar dat blijft aan de bovenkant van de leveringen van de afgelopen week. Niet alleen in Nederland, maar ook net over de grens in Duitsland valt het tarrapercentage op. In de regio Groningen BRD werden afgelopen week bieten geleverd met 15,1% tarra.