De eierprijzen bevinden zich al lange tijd op hoge niveaus. Toch lijkt de markt op een kantelpunt beland. De afgelopen maanden staat er druk op de prijzen en hoewel dit deels een seizoenseffect is, lijkt het aanbod eieren in Europa ook structureel toe te nemen. Lees hier meer over de marktontwikkelingen.
De NOP-notering voor bruine scharreleieren van 62/63 gram daalde in april en mei van krap €20 per 100 stuks naar zo'n €16,50 per 100 stuks. Hoewel dat historisch gezien nog altijd hoge prijzen zijn, lijkt de goede stemming op de markt met de snel dalende prijzen verleden tijd. Uit cijfers van Eurostat blijkt dat er op de achtergrond sprake is van een aantal fundamentele verschuivingen.
Importvolumes uit derde landen nemen de afgelopen maanden toe en de productie van nieuwe leghennen loopt snel op. Dit kan ervoor zorgen dat de eierproductie in de Europese Unie richting de zomer en het najaar verder oploopt.
Import vanuit Turkije en Oekraïne neemt toe
Uit cijfers van Eurostat blijkt verder dat lidstaten van de Europese Unie in de eerste vier maanden 68.000 ton aan ei- en eiproducten hebben ingevoerd. Dat is fors meer dan de 40.000 ton over dezelfde periode in 2025 en de 26.000 ton in 2024. In twee jaar tijd nam het volume met zo'n 162% toe. In absolute zin nam vooral de import van hele eieren sterk toe. Procentueel valt met name de import van eigeel op. Het volume verdrievoudigde in een jaar tijd van zo'n 1.500 naar ruim 5.000 ton.
Van het totale volume nemen Oekraïne en Turkije het grootste aandeel voor hun rekening. Oekraïne exporteerde zo'n 35.000 ton aan eieren en eiproducten naar EU-landen en Turkse exporteurs brachten ongeveer 15.000 ton op de markt.
Fors meer leghennen
Daarnaast lijken producenten in de Europese Unie zelf te reageren op de hoge prijzen van de afgelopen jaren. Uit cijfers blijkt dat de aanwas van jonge hennen in de afgelopen maanden op een hoog niveau ligt. Het aantal uitgebroede eieren voor jonge leghennen lag volgens Europese cijfers in het eerste kwartaal ruim boven het niveau van dezelfde periode in 2025.
Bij deze cijfers moet wel worden opgemerkt dat de groei in de eigen regio minder sterk is, met kleinere mutaties in bijvoorbeeld Nederland en Duitsland. Een forse groei van het aantal geproduceerde hennen wordt vooral gemeten in Polen, Spanje en Frankrijk. In totaal werden in het eerste kwartaal 67,0 miljoen jonge hennen geproduceerd, tegenover 58,9 miljoen in het eerste kwartaal van 2025, een plus van zo'n 13,7%.
Deels kan dit samenhangen met extra vervanging van geruimde hennen in het kader van vogelgriep, al was er ook in het vorige winterseizoen sprake van een flink aantal uitbraken.
Of de hogere import en groei van het aantal leghennen het eiertekort volledig wegneemt, is nog onzeker. De tekorten die de markt de afgelopen tijd kenmerkten, lijken wel naar de achtergrond te verdwijnen.