De eierprijs blijft duidelijk dalen, maar de daling is wel afgezwakt. In heel Noord-Europa zijn de prijzen fors lager. Consumenten kochten de laatste maanden fors minder door de hoge supermarktprijzen, maar ook de industrie is nog wat afhoudend.
De notering voor bruine scharreleieren blijft stevig onder druk staan. In de week van 21 juli zakte de prijs naar €12,21, een daling van 3,1% ten opzichte van een week eerder. Daarmee is de notering inmiddels zeventien weken op rij gedaald en ligt deze 37,8% onder de piek van €19,63 eind maart.
Ook op kortere termijn is de correctie fors. In vier weken tijd ging 17,2% van de waarde verloren, terwijl de prijs 18,4% lager ligt dan een jaar geleden. Het prijsbeeld blijft daarmee uitgesproken zwak en wijst op een markt waarin het aanbod de vraag overtreft en kopers weinig haast hebben om volumes vast te leggen. Zolang daar geen verandering in komt, blijft een overtuigend herstel van de eierprijs uit zicht.
In tegenstelling tot voorgaande jaren zien we dit jaar weer het gebruikelijke patroon waarbij de eierconsumptie in de zomer terugloopt. Marktpartijen meldden dat de consumptie tijdens de vakantieperiode en door het warme weer terugliep als gevolg van de hoge consumentenprijzen. Mede hierdoor was er ruim voldoende aanbod om in de behoefte van pakstations, handelaren en eierverwerkers te voorzien. Kopers hoefden daardoor geen extra volumes vast te leggen om tekorten te voorkomen. Dit is eigenlijk de kern van de daling in heel Noord-Europa, zo schrijft de Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen: de Duitse vraag bleef volgens deze marktwaarnemer 'zomers terughoudend', terwijl het ruime aanbod de prijsdruk in stand hield.
Industriële prijs daalt sterker
Vooral de ontwikkeling van de industrieprijs ondersteunt het beeld van terughoudende inkoop. De notering voor industrie-scharreleieren daalde in de eerste week met 8,6%, sterker dan de daling van bruine en witte tafeleieren. Hoewel een prijsnotering geen direct inzicht geeft in de werkelijk gekochte volumes, laat de daling wel zien dat de eiverwerkende industrie op dat moment onvoldoende tegenwicht bood om overtollige eieren op te nemen. In de tweede week werd de daling kleiner. De industrieprijs verloor nog 5,5 cent en kwam uit op €1,465 per kilo, een afname van 3,6%.