In de voorbije maanden zijn de rundveeprijzen stevig afgewaardeerd, maar er is licht aan het einde van de tunnel. De prijzen trekken namelijk weer wat aan, doordat het aanbod krapper uitpakt. Lees hier meer.
Na een zwakke zomerperiode met een relatief stabiele augustusmaand steeg de prijs van de hoogste kwaliteit worstkoeien (Vee&Logistiek) afgelopen week met €0,05 tot gemiddeld €3,15 per kilo. Sinds het einde van deze winter waren de prijzen met ruim een kwart afgewaardeerd. Ook de hogere kwaliteiten trekken weer aan. In Duitsland bewogen de rundveeprijzen recent ook weer wat omhoog.
De grootste oorzaak van de prijsdaling was een ruim aanbod in Nederland, waardoor slachterijen in de regel vol zaten. Ook de vleesafzet hapert al langere tijd en dan met name in het luxesegment. De hogere prijzen van de afgelopen jaren en de aanhoudende inflatie dempen de afzet.
Aanbod verkrapt
Intussen is het beeld in de markt wat gedraaid, met name aan de aanbodkant. Veel melkveehouders hielden dit jaar extra koeien aan uit vrees voor een nieuwe peildatum. Die dreiging is met het bekendmaken van de stikstofplannen minder concreet geworden, waardoor melkveehouders weer meer aanbod geven.
In juli zijn veel runderen geslacht, maar intussen zwakt het aanbod weer af. De stijgende melkprijzen, die weer richting kostprijs bewegen, spelen hierbij op de achtergrond een rol. Slachterijen moeten weer beter hun best doen om aan aanbod te komen, stelt een handelaar. En dat resulteert nu in voorzichtige prijsstijgingen.
Van krapte aan de slachtlijn is overigens geen sprake. Van week tot week worden er in Nederland meer dan 10.000 runderen geslacht, wat in deze tijd van het jaar zeker niet weinig is. De slachtcijfers bewegen dan ook boven het langjarig gemiddelde. Europabreed is dat overigens niet het geval.
Braziliaans exportverbod
Een maatregel die de afzetmarkt kan gaan beïnvloeden is dat Brazilië vanaf komende donderdag 3 september geen rundvlees meer naar de Europese Unie mag exporteren, zo heeft de Europese Commissie besloten. Dit komt doordat Brazilië onvoldoende garanties heeft gegeven dat wordt voldaan aan de Europese eisen voor het gebruik van antibiotica.
Het Braziliaanse exportverbod kan de Europese markt een impuls geven. En dan met name de afzet van de luxere onderdelen. De exacte impact ervan zal de komende weken meer duidelijk moeten worden.
Al met al is de prijsdruk, die de rundveeprijzen maandenlang in de greep had, afgewend en kijkt de markt weer voorzichtig omhoog.