Over de uienexport is al het nodige gezegd en geschreven. Maar zoals wel vaker in de uiensector loopt het anders dan waar menigeen op rekende. De eerste weken van januari gaan er meer uien weg dan waar sommige sorteerders vanuit gingen en moet de werkvoorraad aangevuld worden. Toch is het vooral het topsegment grove uien waar de meeste reuring is, vertelt Jurphaas Lugtenburg, marktspecialist van DCA Market Intelligence.