Guus Mensink

DOC Kaas is ondertussen alweer 5 jaar gefuseerd met het Duitse DMK. Guus Mensink, sinds mei vorig jaar voorzitter van de coöperatie, geloofde in de voordelen van de fusie. Dat het ledenaantal bij de coöperatie weer groeit, verbaast hem dan ook niet. 'Bij DOC Kaas zijn we praktisch ingesteld en streven naar een zo hoog mogelijke melkprijs. Dat is het inkomen van onze leden. En ja, als vegan-zuivel daar een bijdrage aan levert, dan kun je daar toch niet op tegen zijn?'