DCA-zuivelnoteringen

De zuivelmarkt staat half juli duidelijk in het teken van zomerzwakte. De druk is bovendien groter dan verwacht. Vooral de melkvetprijzen gaan hard onderuit en dat trekt ook de kaasprijzen in het kielzog mee omlaag. De grondstofwaarde van melk is sinds een paar weken onder de uitbetalingsprijzen gezakt. Dit knaagt aan de melkprijzen, ondanks dat de zuivelmarkt er onderliggend niet heel zwak bijligt.

De zuivelmarkt staat medio juli in het teken van prijsverlagingen. Een gebrek aan (export)vraag maakt dat met name de vetprijzen deze week tegen behoorlijke correcties aanlopen. Dit drukt ook op de kaasprijzen, terwijl het sentiment op de poedermarkt aanhoudend zwak is. In een markt met veel minnen zijn echter ook een paar opwaartse uitschieters.

De melkprijzen kenden een tamelijk merkwaardig patroon in de eerste helft van 2025. De prijsdruk in het eerste kwartaal maakte al snel plaats voor stijgingen. Intussen is de markt in juli afgevlakt en per saldo zijn de melkprijzen sinds de jaarwisseling amper gestegen. Toch lijkt een prijsniveau van €60 haalbaar te zijn dit jaar, zeker de spotmelkprijzen liggen hiervoor op koers. 

Het aantal prijsplussen op de zuivelmarkt is deze week duidelijk kleiner dan vorige week. Meer noteringen blijven stabiel of laten nu een klein minnetje zien. De vloeibare zuivel is echter nog steeds een segment waar de wind vanuit een andere hoek waait.

Of er een heel direct verband is, valt moeilijk aan te tonen, maar het lijkt er op dat met het afnemen van de aanvoerdruk ook de zuivelprijzen iets langzamer dalen.

De trend van de melkprijzen is stijgende, ook in mei hebben al diverse verwerkers verhoogd. Kijkend naar actuele ontwikkelingen op de zuivelmarkt dan strookt dat helemaal met elkaar. In deze marktupdate wordt u door Wouter Baan bijgepraat hoe de vlag er bijhangt en wat de verwachtingen voor de (spot)melkprijzen zijn. 

Door de stevig oplopende melkaanvoer zakken de zuivelprijzen langzaam maar zeker verder weg. De DCA-noteringen van deze week laten daardoor eigenlijk geen enkele plus meer zien. Ook stabiele prijzen zijn amper meer te vinden. Het vergroot de spanning op de markt als geheel.

De melkprijzen stonden in het eerste kwartaal van 2025 behoorlijk onder druk, maar inmiddels waait de wind op de zuivelmarkt duidelijk uit een andere hoek. Een tekort aan melk en krappe voorraden voor boter en kaas maakt dat de nu nog dalende melkprijzen toch weer voorzichtig aan stijgen kan gaan denken. Hoe zit dat precies?