Krap varkensaanbod haalt spanning uit de lucht

De Duitse varkensprijs is woensdag, 19 juli, tegen de verwachting in gestabiliseerd op €1,70 per kilo. Volgens sommigen was dit een 'meevaller van 300%'. De Internetbeurs van vrijdag, 21 juli, bevestigde dat de Duitse varkensmarkt voorlopig de bodem heeft bereikt.

Na 3 vlakke handelsdagen pluste de graadmeter met €0,04 tot €1,75 per kilo, waarbij de aangeboden partijen vlot aftrek vonden. Daarmee corrigeert de Internetbeurs de gangbare bandbreedte met de Duitse varkensprijs naar boven. Aan het begin van deze week werd nog gedacht dat de Duitse varkensprijs het gat naar beneden zou corrigeren. Ook de zeugenprijzen zijn onverwachts gestabiliseerd.

Na een geslonken bandbreedte met de Nord/West-notering steeg de Internetbeurs vrijdag met €0,05 tot €1,75 per kilo. 

Een rondgang door de markt leert dat varkens weer gevraagd zijn. In de afgelopen weken is geschoven met varkens om lagere prijzen voor te zijn. De zwaardere varkens zijn hierdoor uit veel stallen weggewerkt. Ook de afzet naar Duitsland stroomt prima door. Daarbij zorgt het warme weer voor groeiachterstand en dus minder aanbod. Vooral in de laatste groeifase zijn vleesvarkens hier vatbaar voor. 

Meer of minder geslacht?
Overigens verdient het verhaal van minder slachten enige nuance. De slachtcijfers weerspreken dit namelijk. In Nederland hingen vorige week 285.000 varkens aan de haken, een plus van maar liefst 6,7% ten opzichte van vorig jaar. Ook in de voorgaande weken lagen de slachtcijfers in lijn met andere jaren.

In Duitsland zijn 955.233 varkens geslacht. Ten opzichte van dezelfde week in 2016 is dat een reguliere afwijking van 1,6%. Oftewel: het is vooral stemmingmakerij. Vanuit Oostenrijk wordt melding gemaakt dat de slachterijen in het zuiden van Duitsland veelvuldig aan de deur kloppen. Hier hebben de lokale slachterijen vervolgens weer last van.

Vleesmarkt onder druk
Geconcludeerd kan worden dat het krappe aanbod verdere prijsverlagingen afwendt. De noteringen op de vleesmarkt staan namelijk nog altijd in het rood, waarbij de mutaties voor het voor- en middenstuk, de buiken en hammen tussen de €0,05 en €0,07 per kilo wegzakken.

Ook de afzet buiten Europa valt tegen. Dit houdt de weg voor hogere varkensprijzen voorlopig afgesloten. Zeker omdat slachterijen zeggen minder te gaan slachten in verband met de vakantie. Desondanks staat er waarschijnlijk nog wel een Duitse prijsmutatie op stapel, gezien de Duitse slachterijen al 2 weken een ‘hauspreis’ hanteren die €0,03 onder de Nord/West-notering ligt.  

DCA Beursprijs
Na 3 verlagingen op rij, waarbij de DCA Beursprijs 2.0 €0,16 inleverde, blijft de prijs voor geslachte varkens staan op €1,60 per kilo. De prijs van levende varkens blijft staan op €1,26 per kilo.