Inside: Varkensmarkt
Gespannen varkensmarkt kiest geen richting
Historisch gezien is de nazomer een goede periode op de varkensmarkt en stijgen de noteringen. Of deze ballon dit jaar ook opgaat, zal moeten blijken. De vooruitzichten zijn somber en het aanbod is verre van krap. Ook zijn er strubbelingen over de uitbetalingsmethodiek.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De varkensmarkt is halverwege augustus nog steeds zoekende. De prijzen zitten op slot en kiezen geen richting. Een Britse site verwoordde de situatie treffend: ‘The European pigprices getting nowhere’. Oftewel, het ontbreekt aan impulsen. De vleesmarkt prikkelt niet, het weer is verre van zomers, het aanbod is niet overdreven krap en de varkens zijn zwaar. Daarbij trekt de euro alleen maar in waarde aan. Dit doet de afzet van varkensvlees buiten Europa geen goed.
Zuid-Europa omlaag
De Duitse varkensmarkt stond deze week aan de grond genageld. De ‘Vereinigungspreis’ noteerde voor de vierde week op rij €1,70 per kilo. De Internetbeurs noteerde zowel dinsdag als vrijdag €1,76 per kilo. Opvallend is dat de noteringen in de zuidelijke landen, zoals Frankrijk, Italië en Spanje, wel omlaag kijken. In Bretagne levert de varkensprijs al enkele weken €0,01 in. Ook de Spaanse varkensprijs kleurde deze week, achter de komma, licht in het rood. Als dit een voorbode is van de algehele trend in Europa, is dat dus neerwaarts. Ook Denemarken kleurde rood.
In Nederland laten slachterijen weten dat de huidige varkensprijs het maximale is. In Duitsland schijnen de grote slachterijen aan te sturen op een verlaging. Of het stemmingmakerij is, of dat de daad bij het woord wordt gevoegd, moet nog blijken. De argumenten om te verlagen zijn namelijk niet overduidelijk.
Onder Nederlandse handelaren en varkenshouders begint het langzaamaan door te dringen dat een verhoging ver weg is. De meeste slachterijen slachten volgende week weer op volle toeren, maar kunnen putten uit een ruim aanbod. Dit betekent dat varkens sowieso niet vast worden gehouden en wellicht zelfs naar voren worden gehaald. Volgens slachterijen wordt er vlot doorgeleverd.
Strubbelingen?
Onder Nederlandse slachterijen en handelaren schijnen overigens wat strubbelingen te zijn over de uitbetalingssystematiek, aangaande spek/spier-verhouding. Bij navraag, worden de geruchten bevestigd, maar blijven de kaken verder stijf op elkaar.
Einde vakantie
De vakantie is voorbij, wat maakt dat vleeskopers zich weer melden. Slachterijen hopen dat de afzet snel weer op gang komt. Met uitzondering van het voorstuk (schouders) is de vleesafzet lauw. De DCA Beursprijs 2.0 is begin augustus, op basis van goede verwachtingen, strakker in de markt komen te staan. De goede perspectieven vervagen, maar de Beursprijs blijft wel gewoon staan op €1,62 per kilo voor geslachte varkens. De prijs van levende varkens blijft €1,28 noteren.