Stroeve varkensmarkt zit vol met aanbod

De kans op een verlaging voor de Duitse varkensprijs komt met de week dichterbij. Volgens sommigen was woensdag de laatste keer dat de varkensprijs op €1,70 per kilo werd vastgesteld. Slachterij Tönnies dreigt met verlagingen van minimaal €0,05. Uiteraard zit hier enige stemmingmakerij in gecalculeerd, maar een verlaging van €0,02 is absoluut een realistisch scenario. Anderen zou €0,05 niets verbazen. Weer anderen denken dat de markt onveranderd kan blijven, zolang niemand de eerste stap zet.

Het sentiment is in elk geval niet bijster best. Het resulteert in een gespannen en zoekende markt met te veel zware varkens. Waar de varkens vandaan komen, blijft voor velen een raadsel. Er wordt hier en daar alvast voorgesorteerd op een verlaging door extra varkens op te geven.

Duitse varkens blijven in Nederland
Vooral de afzet in Nederland is nijpend. Volgens sommige handelaren komt dit doordat de grote Duitse slachterijen de uitbetalingprijs voor beervarkens negatief hebben gecorrigeerd. Er zouden hierdoor meer varkens in Nederland blijven. De afzet van borgen naar Duitsland, zolang het er maar niet te veel zijn, verloopt redelijk. De Internetbeurs bleef vrijdag overigens wel onveranderd staan op €1,74 per kilo. 

Vleesmarkt onder druk
Het zijn de verslechterde valuta’s die de afzet van varkensvlees buiten Europa en Groot-Brittannië tegenwerkt. Daarbij neemt China ook nog eens minder volume op dan vorig jaar. De Europese vleesmarkt zit zodoende voller. Volgens slachterijen staan de vleesprijzen op gespannen voet. Zeker omdat de varkensprijzen in Zuid-Europa met de week slinken.

Wat betreft de afzet van hammen, buiken en het voorstuk zijn slachterijen niet positief over te spreken. De vleesinkopende partijen vernemen dat de varkensprijs onder druk staat en maken daar stemming op naar slachterijen. Zowel de varkens- als vleesmarkt hangt als loszand aan elkaar.

Daarbij staat de Amerikaanse varkensprijs onder druk. De Iowa/Minnesota notering, die de prijs weerspiegeld van het hart van de Amerikaanse varkenssector, stond deze zomer nog op $1,95 per kilo. Met de start van het najaar was daarvan ruim €0,50 verdampt. Daarbij slachten de slachterijen in de VS volop, met meer dan 2,4 miljoen slachtingen per week. Het maakt de afzet Europees varkensvlees op de wereldmarkt er niet gemakkelijker op.

Wat doet de Beursprijs?
Ondanks dat een handvol handelaren pleiten voor een verlaging blijft de DCA Beursprijs voor levende varkens toch overeind op staan €1,62 per kilo. De prijs van levende varkens blijft staan op €1,28 per kilo. Begin augustus zette de Beursprijs een opwaartse trend in, die door slachterijen maar ten dele werd gevolgd. Deze beweging zet nu extra druk op de prijs. Desalnietemin wegen de meningen voor onveranderd zwaarder dan voor een verlaging. Dat zou de weg voor lagere noteringen in Nederland en Duitsland namelijk volledig open zetten.