Inside: varkensmarkt
Een podium vol met slachtcijfers
Het Nederlandse slachtcijfer overtreft opnieuw het voorlopige slachtrecord van dit jaar. In Duitsland krijgt het slachtcijfer een zilveren plak. Het Franse slachtcijfer is het derde hoogste niveau van dit jaar.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In Nederland hingen vorige week 325.000 varkens aan de haken. Dit is een plus van 2.000 varkens ten opzichte van de voorgaande week. In Nederland worden nu al 8 weken op rij meer dan 300.000 varkens geslacht. In dezelfde periode vorig jaar bleef het slachtcijfer steken onder deze 'psychologische grens'. In 2017 zijn er tot dusver 13.336.000 varkens geslacht. Dit zijn er 333.000 meer dan vorig jaar.
Het gemiddelde slachtgewicht blijft steken op 96,60 kilo. Uit de markt wordt gehoord dat het aanbod nog steeds ruim is en dat er wekelijks enkele honderden varkens overschieten.
98,41
kilo
Ook veel varkens in Frankrijk en Duitsland
In Duitsland waren de haken gevuld met 1.038.699 varkens. Dit is het op 1 na hoogste niveau van dit jaar. In week 42 werd er nog meer geslacht, maar toen kwam Duitsland uit een gebroken slachtweek. De gewichten in Duitsland leveren 0,25 kilo in tot gemiddeld 98,412 kilo. In Frankrijk zijn 379.065 varkens geslacht, het op 2 na hoogste niveau van dit jaar.
Amerika slacht minder dan verwacht
In de Verenigde Staten (VS) is dit jaar flink wat slachtcapaciteit bijgekomen. Sinds begin september worden er daarom circa 2% meer geslacht dan in 2016. Van week tot week hangen er circa 2,5 miljoen varkens aan de haken.
Amerikaanse analisten hadden meer slachtingen verwacht, gezien er in september 3,9% meer varkens werden geteld. De VS importeert momenteel minder levende varkens uit buurland Canada. Dit verklaart het verschil.
Klik hier voor meer slachtcijfers