Inside: Varkensmarkt
Waar komt toename in slachtingen vandaan?
Het krappe varkensaanbod in Duitsland is omgeslagen in een overaanbod. Door de dalende varkensprijs komen varkenshouders met veel aanbod op de proppen.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In de eerste 10 weken van 2018 zijn in Nederland ruim 3,115 miljoen varkens geslacht (80.000 meer dan vorig jaar). Deze toename heeft te maken met het gegeven dat er steeds minder levende varkens de weg vinden naar Duitsland.
Verbazingwekkende slachtcijfers
De export van levende varkens naar Duitsland blijft nog steeds achter. De trend, die sinds vorig jaar zomer is ingezet, krijgt daarmee een structureler karakter. In de eerste 7 weken van dit jaar exporteerde Nederland 327.652 levende varkens (-17% ten opzichte van 2017) naar Duitsland.
Een andere reden voor de stijgingen is de ruimere varkensstapel in Nederland. Tijdens de december-telling pluste de varkensstapel met 3,5% tot 12,3 miljoen. Wel is het zo dat de statistieken van december een schatting zijn. Ondanks dat er redenen te noemen zijn, blijven de slachterijen zich verbazen over de enorme toestroom van varkens.
Duitsland stabiel
De Duitse slachterijen verwerkten in de eerste 10 weken van het jaar 9,62 miljoen varkens, een daling van 1,06%. Deze cijfers liggen in lijn met de stabiele Duitse varkensstapel (december). Wanneer de Duitse slachterijen volop slachten, valt het aanbod normaliter krap uit. Dit biedt aanknopingspunten voor een stijgende varkensprijs later dit jaar.
Dit is een onderdeel uit het onlangs verschenen Trendrapport Varkens & Voer Pro. Bekijk hier het gehele trendrapport.
Het aantal slachtingen in Duitsland, vergeleken met 2017 en het 5-jarig gemiddelde.
Het aantal slachtingen in Nederland, vergeleken met het 5-jarig gemiddelde.
Meer grafieken zien? Bezoek de Database.