Gaan slachterijen nog een keer verlagen?

Onder druk van de grote Duitse slachterijen, verlaagde de Nord/West-commissie de Duitse varkensprijs (de VEZG-notering) deze week met €0,03 tot €1,42 per kilo. Tönnies en Vion Duitsland hanteren inmiddels al 2 weken een 'hauspreise' en waren niet van plan om het verschil naar boven te dichten.

Wanneer de Duitse varkensprijs stabiel was gebleven, dan zou Danish Crown zich achter de andere slachterijen hebben geschaard. Deze pressie is de VEZG-notering uiteindelijk teveel geworden. De stemming die de Duitse slachterijen maken, weegt momenteel zwaarder dan het varkensaanbod.

Internetbeurs
De varkens in Duitsland worden prima opgenomen door de markt en daar gaf de Internetbeurs vrijdag 20 april ook blijk van. Hoewel de notering €0,01 inleverde tot €1,49 per kilo, werden bijna alle partijen verhandeld. Het verschil tussen de Internetbeurs en de Duitse varkensprijs is nog steeds €0,07. Dit is historisch gezien de maximale bandbreedte. Op het eerste gezicht is daarom niet de verwachting dat de varkensprijs in de komende weken verder daalt.

Verlaging niet uit te sluiten
Toch is een nieuwe verlaging niet uit te sluiten. De Duitse slachterijen zouden namelijk nog een keer in de ankers willen. Ook in Nederland is een bodem onder de varkensprijs geen zekerheid; zeker nu er een paar gebroken slachtweken op komst zijn. In volle slachtweken is het voor handelaren al tijden een kluif om de varkens geplaatst te krijgen, in gebroken slachtweken is die uitdaging nog groter.

De situatie op de vleesmarkt is de reden van de prijsdruk. Het fraaie voorjaarsweer in Noordwest-Europa geeft wat impuls voor de BBQ-onderdelen, maar kan de negatieve tendens niet afwenden. De middels zijn deze week gedaald in prijs. Ook de afzet van de hammen en het voorstuk gaat volgens slachterijen gepaard met moeite. De ruime voorraden spelen vlees-inkopende partijen in de kaart om terug te bieden. Een positieve uitzondering op de vleesmarkt zijn de procureurs. 

Wanneer er in de komende weken minder wordt geslacht, kunnen de voorraden afgebouwd worden. Vanuit dat oogpunt komen de gebroken slachtweken niet verkeerd uit. Echter, buiten de Europese afzetmarkt is sprake van prijsdruk. In China hebben exporteurs bijvoorbeeld last van extra aanbod uit Brazilië. De vleeshandel zal moeten verbeteren om een volgende verlaging van de varkensprijs te voorkomen. 

DCA Beursprijs stabiel
De kans op prijsverhogingen op korte termijn lijkt uitgesloten. Voor komende week gaat de varkenshandel in Nederland echter uit van onveranderde varkensprijzen. De DCA Beursprijs 2.0 blijft gelijk op €1,34 per kilo voor de geslachte varkens, terwijl de notering van levende varkens blijft staan op €1,07 per kilo.