Slachtcijfers februari wijken af van tendens

In januari werden er flink wat varkens verwerkt. De cijfers staken dan ook boven de tendens van de afgelopen 2 jaar uit. In februari, week 6 tot en met 9, is dat tij echter gekeerd. Week 6 en 9 blijven op hetzelfde pijl hangen als voorgaande 2 jaren, terwijl week 7 en 8 kopje onder gaan. 

Dipje in week 8 
Week 8 noteert met 301.000 varkens zelfs onder het 5-jarig gemiddelde van 304.600. Dit lage productiegetal is mogelijk te herleiden op het feit dat week 8 in het teken stond van carnaval. Ook het gemiddelde gewicht liet die week een dipje zien, met 100,1 kilo. 

Week 6 en 7
De eerste 2 weken van februari zitten ook in een dalende lijn, week 7 nog sneller dan week 6. In week 7 (307.000 varkens) zijn 10.000 varkens minder aangeleverd dan in week 6 (317.000 varkens). Hiermee weet week 6 nog boven het niveau van de voorgaande 2 jaar en het 5-jarig gemiddelde te blijven, maar week 7 komt hier op een kruispunt.

Ook in deze beide weken zijn de varkens behoorlijk lichter als de voorgaande weken, maar ze noteren ten opzichte van elkaar maar een miniem verschil. In week 6 wegen ze gemiddeld 100,2 kilo en week 7 100,3. Hiermee blijft week 6 het 5-jarig gemiddelde en de tendens in de afgelopen 2 jaar fors te boven.

In 2019 heeft week 7 echter een uitschieter in gewicht, maar verder blijft week 7 in 2020 wel boven 2018 en het 5-jarig gemiddelde. Qua percentage vlees zijn ze behoorlijk steady, maar blijven net als voorgaande 2 jaar onder het 5-jarig gemiddelde. Week 6 noteert 59% en week 7 58,9%.

Stijging in week 9 
In week 9 is er weer sprake van een slachtingsstijging. Er werden namelijk 305.000 varken geslacht. Hiermee is de productie weer gelijk aan die van 2019 in dezelfde week en ook piekt de productie weer boven die van het 5-jarig gemiddelde. 2018 scoort overigens nog altijd beter. Het gewicht van de varkens blijft zeer hoog met 100,4 kilo