Inside Varkens
Varkensprijs zakt door het ijs
Vorige week kopten we dat het ijs onder de varkensprijzen flinterdun was. Deze week kunnen we concluderen dat de varkensprijzen daadwerkelijk door het ijs zijn gezakt. Ook de DCA Beursprijs 2.0 houdt het niet droog.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De varkensmarkt begint steeds harder te piepen en te kraken. Na een korte periode van stabiliteit zetten slachterijen opnieuw het mes in de varkensprijzen. Ze voelen zich hiertoe genoodzaakt door de extreem slechte vleesafzet.
Hauspreise
Tönnies en Vion Duitsland hanteren sinds donderdag een Hauspreis die 4 cent onder de Duitse VEZG-notering ligt. Deze daalde afgelopen week met €0,01 tot €1,24 per kilo en zal komende week waarschijnlijk verder afgewaardeerd worden tot het prijsniveau die de grote Duitse slachterijen hebben gesteld.
De neerwaartse spiraal wordt ingegeven door de volle vrieshuizen. Inkopers weten dat slachterijen omhoog zitten en duiken telkens onder de vraagprijzen door. Ook de afzet van bijproducten in China komt meer en meer onder druk. Met name Spanje dumpt daardoor veel en goedkoop vlees in Europa. De afzet naar Japan is wel vrij constant, maar dat zijn relatief kleine volumes.
Aanhoudend ruim aanbod
Het varkensaanbod wordt als ruim omschreven. Handelaren klagen al weken dat ze de varkens niet geplaatst krijgen, hoewel de aantallen op zichzelf vergelijkbaar zijn met andere jaren. De oorzaak hiervan ligt bij de relatief lage slachtaantallen. Met name Duitse slachterijen houden de voet van het gas en dat is goed merkbaar.
In Duitsland werden vorige week 838.000 varkens geslacht, dit is 5% onder het niveau van vorig jaar mede ingegeven door personele problemen in slachthuizen. In Nederland beweegt het slachtcijfer rond de 300.000 wat aanzienlijk minder is dan voorgaande jaren. De POV roept slachterijen dan ook op om er een tandje bij te doen, zodat de slachtgewichten niet teveel oplopen. Het gemiddelde slachtgewicht afgelopen week was 98,50 kilo.
Al met al zit er veel druk op de varkensprijzen en zijn verlagingen onontkoombaar. De DCA Beursprijs 2.0 daalt met 5 cent tot €1,19 per kilo voor de geslachte varkens. De prijs van levende varkens daalt met 4 cent tot €0,90. Dit is het laagste niveau sinds dit jaar.