Nieuws Vlees
Makro komt met halve varkenskarkassen
Vleesliefhebbers kunnen straks groots inslaan bij Makro. De grootaanbieder gaat halve varkenskarkassen aanbieden. Het doel is om afnemers zo tegemoet te komen in de stijgende voedselinflatie.
Dit meldt de Belgische agrarische nieuwssite Vilt. Makro experimenteerde eerde al met halve rundkarkassen en gaat nu ook halve varkenskarkassen aanbieden. Makro verwacht dat de (vlees)prijzen vanaf het nieuwe jaar hard oplopen door de onrust op de mondiale grondstofmarkten. Met name rund- en pluimveevlees zijn schaars en daardoor duur. Halve karkassen leveren klanten kwantumvoordeel op.
Het idee komt uit China waar consumenten gewend zijn om (halve) karkassen te kopen. Daarmee weten de Chinezen zeker dat ze geen kat in de zak kopen. Oftewel het karkas bewijst dat varkensvlees ook daadwerkelijk varkensvlees is.
Voor de geplaagde varkensmarkt is het plan van Makro een welkom initiatief, hoewel de volumes natuurlijk geen verschil maken. Er is momenteel sprake van een overaanbod varkensvlees. Daarbij kampen slachterijen met grote personeelstekorten, vooral uitbeners worden hard gemist.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.