Varkensmarkt niet van de wijs nu 'r' weer in maand is

Uiteindelijk heeft de primaire sector in augustus de varkensprijs gekregen, waar die zo op hoopte. Afgelopen maand trok de markt onverwacht hard aan, aangezwengeld door de warmte en de daarmee gepaarde groeivertraging. De Duitse notering vestigde met €2,05 per kilo een nieuwe record. De Nederlandse noteringen lukten dat niet, maar realiseerden wel forse verhogingen.

Intussen is het september. In die maand kan het op de varkensmarkt vriezen of dooien. Dit jaar lijkt de markt een stabiele koers te kiezen. Het varkensaanbod in (vooral Duitsland) is te krap voor slachterijen om stemming te maken of de prijzen te drukken. Wel loopt het aanbod wat op, maar met iets meer dan 700.000 slachtingen van week tot week is de onderbezetting in slachthuizen groot. Het aanbod in Nederland is verhoudingsgewijs groot, maar niet drukkend ruim.

Positieve ondertoon op vleesmarkt
De ondertoon op de vleesmarkt is goed. De vraag naar BBQ-vlees neemt af nu retailers hun assortiment afschalen. De vleesverwerkende industrie draait echter weer op volle toeren en bereidt zich weer voor op de koudere maanden. Insiders omschrijven de vleesvoorraden als laag, wat een prijsondersteunende factor is. De export naar Azië blijft door de zwakke euro redelijk goed doorlopen, maar is tegelijkertijd niet wild.

Een stabiele wijziging van de varkensprijs past het meest bij het huidige marktbeeld. Dit is ook overwegend de inzet van de Nederlandse varkenshandelaren met hun opgave voor de DCA Beursprijs 2.0. De prijs voor geslachte varkens blijft stabiel op €1,93 per kilo en de prijs van levende varkens op €1,53 per kilo.

Klik hier voor een toelichting op de notering.