Nederlandse varkensmarkt kan geen vuist maken

Met veel interesse werd deze week gekeken naar de ontwikkelingen op de Duitse markt. Dat de VEZG-notering kon blijven staan op €2 per kilo was een meevaller al moet nog maar blijken of de notering komende week opnieuw kan blijven staan. Tegelijkertijd maakt dit de neerwaartse prijsspiraal op de Nederlandse varkensmarkt extra zuur. In navolging van Vion verlaagden ook de andere slachterijen de roepprijs, zij het iets milder dan de marktleider. 

Vleesafzet blijft achter
Slachterijen zeggen niet veel keuze dan te sleutelen aan de inkoopprijzen. De druk op de karkasonderdelen-prijzen is groot door een gebrek aan vraag. Dit betreft niet alleen de vleesmarkt overigens, ook de vraag naar zuivel is begin 2023 uiterst timide. Klaarblijkelijk shoppen consumenten met de hand op de knip om de gedaalde koopkracht op te vangen. Daar komt nog bij dat beide markten altijd met een schuin oog naar de ontwikkelingen in China kijken. Door de oplaaiende coronapandemie daar, is het afzetperspectief voor de korte termijn gering.

Aanbod iets ruimer
Het varkensaanbod in Nederland is iets ruimer dan in de afgelopen weken, maar ook weer niet overdreven groot. Dit houdt in: Slachterijen komen naar eigen zeggen aan ruim voldoende aanbod en de meeste handelaren raken hun partijen kwijt. Wel kijken handelaren steeds meer naar de Duitse markt, omdat de verkoopprijzen daar beter zijn. Toch is afzet in Duitsland niet altijd vanzelfsprekend, omdat slachterijen daar terughoudend zijn. Andere jaren was er aan het begin van een jaar vaak een varkensprop, maar die is er nu niet. Dit kan gezien worden als perspectief voor het verdere verloop van 2023, nadat de stroeve start achter de rug is. 

Toch kan de DCA Beursprijs voor nu niets anders dan mee te gaan in de beweging van slachterijen. Op basis van de opgaven daalt de prijs van geslachte varkens met €0,04 tot €1,83 per kilo. De prijs van levende varkens zakt ook met €0,04 tot €1,81 per kilo. Hierin zit ook deels een correctie verwerkt, omdat de Beursprijs al een tijdje te strak staat ten opzichte van de slachterijnoteringen. 

Klik hier voor een toelichting op de notering.