Plafond nog niet bereikt op de varkensmarkt

Toch zit er volgens slachterijen nog steeds ruimte in de markt. Het komt er nu op aan om de hogere prijzen door te vertalen naar de onderdelenprijzen. Daar zou ruimte moeten zijn, omdat het vlees in de afgelopen tijd niet erg duur is verkocht en varkensvlees daarmee een prijstechnisch gezien concurrerend product is.

De hogere prijzen moeten wel voor rekening van de Europese markt komen. Van een exportmarkt als China moet voorlopig weinig worden verwacht. Slachterijen stellen dat het eigenlijk niet meer de moeite loont om pootjes, staarten en andere in China gewaardeerde producten nog in te pakken, omdat er geen marge meer op zit.

Een aantal varkensnoteringen ging deze week nog steeds met 12 of 13 cent per kilo omhoog, maar de toonaangevende VEZG-prijs voo week 7/8 deed het iets rustiger aan, met een verhoging van 8 cent. Ook Vion Duitsland gaf zo'n signaal af. Elders in Europa (Denemarken, Bretagne) zat er nog minder prijsstijging in.

{{dataviewSnapshot(46_1676650653)}}

Het ontneemt de slachterijen de moed evenwel nog niet. Er is nog bepaald geen overaanbod van varkens, er zijn ook geen grote aantallen biggen waar ergens plaats voor moet worden gemaakt. Hier en daar klinken wat geluiden over iets oudere en zwaardere varkens, maar dat is niet het gemiddelde beeld aan de slachtlijn. Voor komende week kan de prijs dus nog steeds iets omhoog, al neemt de weerstand wel toe. De varkens(vlees)prijzen zijn tenslotte in ijltempo naar een recordniveau gegaan. Dat moet worden verwerkt.

Op basis van de opgaven stijgt de DCA Beursprijs voor de geslachte varkens met €0,07 tot €2,19 per kilo. De prijs van levende varkens plust met €0,06 tot €1,73 per kilo.

Klik hier voor een toelichting op de notering.