Analyse Varkens
Varkensmarkt eindelijk uitgeraasd, wat komt nu?
Na regen komt zonneschijn. Zover is het op de varkensmarkt nog niet, maar de paraplu kan op deze kletsnatte dag wel worden dichtgeklapt. Want na een periode met flinke afwaarderingen dalen de noteringen niet verder. Toch zijn de donkere wolken boven de markt nog niet overgewaaid.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De varkensprijzen in Duitsland zijn deze week gestabiliseerd op €2,10 per kilo. Deze beweging werd ook door de grote slachterijen opgevolgd. In Nederland zagen we woensdag nog wel lagere slachterijnoteringen. Dit als reactie op de eerdere forse verlagingen op de Duitse markt. Nu in Duitsland de rust is weergekeerd, kunnen Nederland en andere Europese landen gaan volgen, zo is gedachte in de markt.
Hoop op acties
Met de afwaarderingen hebben slachterijen hun marges wat hersteld. Die stond onder druk door de tegenvallende vleesafzet, wat lagere karkas-onderdelenprijzen met zich meebracht. Met name de bijproducten zijn lastig te verwaarden. Op de wereldmarkt is Europa, ook na prijscorrecties en de fors gedaalde euro in de afgelopen weken, nog altijd niet competitief vergeleken met Brazilië en de Verenigde Staten. Slachterijen richten daarom maar hun pijlen op de Europese markt. Tönnies geeft bijvoorbeeld aan dat ze via retailacties hopen dat de vleesafzet een boost krijgt. Vooralsnog blijft de vleesmarkt passief aanvoelen, maar wie weet gaat dit veranderen.
Niet krap, niet ruim
Het varkensaanbod is niet ruim en niet krap. In Nederland steeg het slachtcijfer afgelopen week tot krap 300.000. Hoewel er sprake is van een stijgende trend, zat het slachtcijfer andere jaren in deze periode allang boven de genoemde grens. Met een gemiddeld slachtgewicht van 98,90 kilo zijn de varkens niet zwaar en licht. Wat dat aangaat, is het aanbod niet per se de bottleneck in de markt en is het dus vooral de vleesafzet die het af laat weten. In Duitsland bleef het slachtcijfer afgelopen week steken onder 750.000 varkens, ondanks de uitval van een slachtdag in de week daarvoor. Ook dit zijn aantallen waar de industrie geen stemming op kan maken.
Beursprijs
Langzaam maar zeker komt de decembermaand dichterbij. Dit kan de varkensmarkt een impuls geven, maar het effect hiervan is de komende weken waarschijnlijk nog niet merkbaar. Dus liggen er nog taaie weken in het verschiet, maar met de kennis van nu moeten de varkensprijzen dit kunnen doorstaan. Zodoende blijft de DCA Beursprijs 2.0 staan op €2,08 per kilo, de prijs van levende varkens noteert ook gelijk op €1,65 per kilo.
Klik hier voor een toelichting op de notering.